“尾牙宴”越发有新意

　　除了吃大餐，还有看表演、发红包等

　　早报记者刘波

　　明日腊月十六，是闽南传统习俗的尾牙。当晚，一些企业老板将宴请员工。不过，如今的“尾牙宴”形式越来越丰富，它已不仅局限于吃喝，有的将“尾牙宴”和其他活动结合在一起进行，颇有新意。

　　“尾牙宴”持续一周

　　现在的“尾牙宴”的火爆程度，从各酒店的订单可见一斑。由于订餐客户多，一些酒店的“尾牙宴”甚至持续一周。

　　“全部订完了。”昨日，悦华酒店销售部的张经理说，所有的包厢都已满座。其他一些酒店，包括鲤城大酒店、航空酒店的相关人员称，“尾牙宴”不但满座，甚至还超标了。

　　“今年还有一个特点，就是尾牙前后三四天都有订单。”杜经理说，因为很多客户都提前预订了，一些订不上尾牙当晚的，要么提前，要么延后几天订餐，持续将近一周的时间，还有少量在中午举行宴席。并且，“尾牙宴”的内容也越来越丰富，有的企业还自己带来节目，一边吃饭一边观看表演。

　　联欢晚会发红包

　　记者采访中注意到，“尾牙宴”也不仅仅是吃大餐了，它已逐渐演变成企业年终重要聚会，总结一年的工作、发放年终奖的一种形式。

　　“‘尾牙宴’，我们在酒店也订不到了。”东南医院办公室的陈先生说，医院打算把“尾牙宴”推后几天举行。“不仅仅是吃吃喝喝了，大家聚在一起，相当于一个工作会，表彰先进，集体联欢，观看表演，联络联络感情。”

　　“我们把‘尾牙宴’设在公司食堂。”晋江一家鞋企的张经理说，公司有七八百人，到外面找酒店很不方便，所以就把“尾牙宴”设在了公司食堂里。“我们自己派人采购各类食物，员工也不会挑剔，这一餐不在于豪华，只要有鱼有肉，员工吃得饱，吃得开心就可以了。另外，我们再临时给食堂加派十来个工人帮忙打理，自己动手，更有乐趣。”

　　城东一鞋企行政部的张经理说，公司人员多，举办大餐不方便，公司根据员工的职位级别，直接发放现金，由员工自行安排。

　　健康喝酒小技巧

　　以往，一到尾牙宴，人们放开畅饮，以致大街上随处可见“醉龟”。专家为此建议，“尾牙宴”中喝酒助兴，拉近了彼此的距离，若能适量饮酒，既可享受乐趣，又不会损害健康。

　　“喝酒虽然不会有大的毛病，但醉酒毕竟会伤身。”泉州一院急诊科科长李武祥说，“尾牙宴”大家高兴，但不要贪杯，以免乐极生悲。同时还要注意饮食卫生，防止病从口入。

　　医生建议，不要空腹喝酒，喝酒前可先吃些肉食，因为其中的蛋白质与脂肪会与酒精结合，让酒精较不刺激胃，也较不易被吸收。另外，先喝些饮料也可稀释酒精，延缓吸收。酒后，可多喝水及果汁，帮助酒精新陈代谢、促进肾脏排除酒精，但不要喝茶，因为它无法解酒，反而会使情绪亢奋，无法入眠，影响第二天的工作。