后天立春 京城各家老字号餐馆为食客备春卷

　　周日立春，各家老字号都备下了传统小吃春卷和春饼，供食客“咬春”。

　　便宜坊集团营销部罗伟告诉记者，集团下属各店在立春时节推出了“鸭肉春卷”和“传统春卷”。2006年立春当天共售卖了427份，预计今年售卖550份左右。

聚德华天的负责人表示，护国寺小吃连锁店新成小吃店每天卖出春卷700多个，比上周增长了近两成，预计立春当天春卷销量将达到1000多个，护国寺小吃8家连锁店立春当天预计销售的春卷超过5000个。在江苏风味名店同春园，春卷的点击率翻了一番。老字号名店曲园酒楼、鸿宾楼等老字号赶在立春前备料，立春当天“追着节气走”，推出风味独特的老字号春卷，鸿宾楼还为满足顾客的需要推出了“咬春套餐”。