31种食品制假怪招

　　省质监局近日向社会披露31种较常见的可能危害人体健康安全的食品制假制劣违法行为，帮助老百姓掌握识假的知识和提高识假的能力，同时，将有针对性地开展食品专项打假，确保春节期间食品质量安全。

　　这31种常见造假行为是:用甲醇、工业酒精勾兑白酒；用工业乙酸（冰醋酸）勾兑食醋；用毛发水等非食用蛋白水解液和色素勾兑酱油；在面粉、瓜子、糖果、豆制品中使用工业滑石粉；在腐竹、豆腐丝、米粉、米线等食品中使用“吊白块”、工业保险粉、乌洛托品；在沙琪玛、腐竹、肉丸中使用硼砂；在火锅底料、瓜子中使用工业石蜡；在酱腌菜等食品中使用工业盐；用矿物油加工大米、饼干；用酸败变质油加工膨化食品；用陈化粮加工粮食和粮食制品；用潜水油、地沟油等废弃油脂加工食用油；使用药死、病死畜禽及过期变质回收肉制品加工肉制品；用工业玉米淀粉和工业木薯淀粉生产粉丝；用动物水解蛋白生产乳制品和乳饮料；在面粉、面包中使用溴酸钾；在木耳中使用墨汁、硫酸镁、明矾、淀粉等增重染色；加工水发产品使用工业用甲醛、双氧水、烧碱；加工干制、腌制家禽和水产品使用敌敌畏等禁用品；用孔雀石绿等违禁药物为水产品保鲜；在鱼翅、笋干、干果等食品中使用工业用“双氧水”；在辣椒、黄花菜、白木耳等干菜中使用工业硫磺；加工辣味食品、红色食品使用苏丹红等工业染料；加工海带等藻类食品使用孔雀石绿染色；加工食品调味品使用罗丹明B（玫瑰红）等禁用色素；加工茶叶使用“铅铬绿”等染色；用工业黄、工业绿等工业色素为陈小米、玉米面、豆制品、粉条等染色；用回收饮料罐灌装饮料；用回收塑料等禁用原料加工食品用包装容器；用回收食品作原料加工食品；用糖精、奶精、麦芽糊精等生产劣质婴幼儿奶粉。