预防食物中毒事件发生 保定要建“年夜饭档案”

　　本报保定电(记者张娜)随着人们生活水平不断提高，到餐馆去吃年夜饭的家庭越来越多。为了保障市民度过欢乐祥和的节日，预防食物中毒和食源性疾患的发生，保定市卫生监督所近期加强了对全市年夜饭质量的监管，除对相关餐饮企业进行相应的监督检查及将要进行的节前突查外，今年该所还将给所有的年夜饭建立档案，进行标准化管理。

　　据该所综合业务科赵军红科长介绍，建立市区大型餐饮企业年夜饭档案，主要是为更好地使监督人员对年夜饭质量进行监督，并先期对一旦发生食物中毒事件的事故人数等相关情况有所准备，以提高应对突发事件的反应速度。他们目前已经对市区所有承办年夜饭餐饮企业的年夜饭预定桌数和人数等相关情况进行了登记，并会进一步详细管理。

　　卫生部门提醒，消费者预定年夜饭或外出就餐时，应选择高信誉度的餐饮单位，此类单位卫生管理和接待能力相对较好，提供的饮食有一定的卫生保障。一旦发生卫生事件，消费者可以直接拨打卫生投诉电话：0312-3353160，3353185。