纽约11台态度强硬，派出报道这一事件的记者（中）到示威现场与华裔争辩。
4日，美国纽约数百名华人餐馆业主以及当地华裔侨团代表聚集在该市11频道电视台门前示威。纽约华人餐馆联盟会会长黄克锵对新华社记者表示，纽约11台日前在没有确凿证据的情况下报道“外卖中餐里发现鼠肉”事件，玷污了华人形象，并导致中餐行业蒙受巨大损失。当事方“新福建”中餐馆拟向纽约州法院提起诉讼，要求该台作出赔偿并郑重道歉。
电视台现场炒作
众食客吓得逃走
1月29日，纽约11频道电视台接到一位非裔女士的投诉，称其在位于布鲁克林区的“新福建”餐馆购买的外卖“芥蓝鸡肉米饭”中混有老鼠肉。当天，该台在没有经过任何检验求证的情况下以《令人作呕的食物》为题播出独家专题节目。
该台主持人在未表明采访身份的情况下，拿着外卖餐盒质问“新福建”餐馆服务员“你看这像不像老鼠肉”，在遭到质疑后，又挨桌问就餐客人：“像不像老鼠肉?”
“在场的客人都被吓得掉头就跑。”餐馆服务员回忆说。而据几位经营餐馆多年的中餐业者根据电视画面分析，其实因为肉片切得大，在烹调时油温过高，加上裹了芡粉，一经油炸便卷了起来，所以外形给人一种像老鼠的假象。
11台的专题播出后，引起了纽约华人的广泛抗议，11台也承认在制作节目时并未对“鼠肉”做任何检验。但在1月31日，该台又播出跟踪报道，称经专家检验，外卖中的肉“并非鸡肉”，试图暗示该台的“中餐卖鼠肉”报道没有问题。
11台的报道播出后，纽约地区华人餐馆的生意大受影响，甚至有人讽刺性地打电话到中餐馆订购“鼠肉外卖”。
妖魔化毫无根据
当事人拒绝道歉
当地华人对11台的报道十分怀疑。华侨刘先生表示：“如果是鼠肉，为什么专家验不出来，而只敢说‘并非鸡肉’？”纽约华埠餐厅“美华排骨王”的几位员工则说：“美国肉类里鸡肉最便宜，鸡肉几美分一磅，经营餐馆的华人会那么蠢吗？”
纽约市卫生局近日专门前往“新福建”餐馆进行检查，并未发现任何啮齿类动物或违规行为。事后，许多网友纷纷谴责11台的报道有诬蔑中餐、误导消费者之嫌，显然是为了提高收视率而故意耸人听闻。
一些华文媒体称，11台为了收视率宁可播出不负责任的报道。此前，该台就报道过“韩国餐馆出售狗肉汤”的新闻，但报道最后被证实毫无依据，被迫向韩裔社区做出了书面道歉，并赔偿了韩裔事主。
在11台拒绝道歉、自身生存受到威胁的情况下，全美华裔餐馆联盟等华人组织决定，发动华人华侨于2月4日下午，到曼哈顿中城的11台总部门前示威。“新福建”餐馆业主杨佑芳表示，一定要讨还清白。
（综合新华社、国际先驱导报消息）
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