香港盆菜被检出含菌量超标1200倍 竹笙含致癌物图

香港盆菜菜式丰富。（图片来源：香港成报）

　　中新网2月8日电据香港成报报道，农历新年将至，香港食物安全中心抽查184个贺年食品后，发现其中两个样本分别含有可致肠胃不适的病菌，超出法例标准达1200倍，以及严重可引致肝癌或肾癌的重金属“镉”。

　　香港食物安全中心最近抽检市面贺年食品，包括糕点、煎堆、油角、糖果、汤圆、瓜子、腊味、海味、斋菜及盆菜等184个样本，进行化学及微生物测试，了解防腐剂、抗氧化剂、染色料、甜味剂、矿物油、重金属；金黄葡萄球菌及沙门氏菌等致病菌的情况。

　　结果发现，其中两个样本出现问题，一个是来自上水“家和盆菜专家”的盆菜，被验出含有病菌“产气荚膜梭状芽胞杆菌”(Clostridiumperfringens)和“蜡样芽胞杆菌”(Bacilluscereus)，分别每克含有1200万个和50万个，超出法例标准1200倍和5倍。

　　另一样本则来自湾仔珠江蔘茸燕窝公司，包装上印有“飞龙牌”的竹笙样本，测试发现含有重金属“镉”轻微超标，法例准许的分量为百万分之0.1，而该样本就有百万分之0.17

　　香港食物安全中心首席医生莫天娜7日于临时召开的记者会上表示，进食了染有两种病菌的盆菜，可引致肠胃不适，怀疑食品处理过程受污染或温度不当有关，而该批被抽取样本的盆菜并没有对外发售。

　　莫天娜指出，食安中心已巡查该盆菜制造工场，发现环境卫生没有问题，故发出警告信并要求清洗食物制造工场，及在制造食品时所有步骤要确保食物卫生。她建议提供盆菜的供货商，制作后或运送盆菜，应保持在摄氏60度以上，市民食用时亦应彻底翻热。

　　“家和盆菜专家”持牌人廖达华接受访问时大叹无辜和无奈，并指食环署估计病菌源于肉食，怀疑是熟食供货商的鸡和鸭有问题，现正追查病菌来源，并已清洗制造工场内的器皿，员工亦保持卫生。

　　至于问题竹笙，食安中心正追查源头，暂未发现市面有相同产品出售。