麓湖之畔 又闻“鹿鸣”(图)

　　昨日，关门装修了一年多的鹿鸣酒家重新开门迎客。记者在现场看到，改造后的鹿鸣酒家给人全新的感觉，与以前相比完全变了样，时尚的建筑设计中尽显岭南风格，不过招牌菜鹿肴仍得以保留，还推出了一鼎高达9888元的天价汤。

　　1980年安家于白云山南麓麓湖北岸的鹿鸣酒家，一直是广州家喻户晓的四大园林酒家之一。曾接待过不少中外国家元首。其创制的鹿三宝汤、贵妃火焰鹿柳、冰镇鹿蹄筋荣获广州国际美食名牌美食奖，深受市民喜爱。

　　琶洲展馆设计师操刀改造

　　鹿鸣酒家最初隶属白云山管理局麓湖管理处直接管理，2000年转为私人承包。由于装修落伍，经营不善等原因，有关方面决定将其收回，并在2005年8月关门停业，去年将其经营管理权交给了广州大厦。

　　据介绍，这次装修是鹿鸣酒家开业后的首次内部大装修。由于鹿鸣酒家的改造是与麓湖环境整治统筹实施的，因此还专门邀请了设计国际琶洲新会展中心的著名设计师设计，改造成本达到3000多万元。记者昨日在麓湖路上，远远就看到麓湖上崛起了一座灰色的、富有层次感的现代化建筑，与此前的鹿鸣酒家完全不一样。酒家内外几千把红伞高悬，远远看见也就知道酒楼已营业。

　　但是走近酒楼，发现时尚建筑中却是岭南风格十足。鹿鸣酒家大门口刻着各种浮雕、木雕花以及形态各异的鱼，内部的摆设也是尽显岭南特色，如木雕、西关雕塑等，还有岭南独有的茶花，共三百多朵。

　　市民赶来捧场喝早茶

　　据介绍，新鹿鸣酒家依然保留原有的鹿肴特色，如炖梅花全鹿、炖鹿脑等，并引入新派粤菜，以汤为重点。菜牌的第一页就是鹿鸣汤皇，记者看到，十人用的一鼎汤价格从1888元到9888元不等。广州大厦的负责人表示，新鹿鸣的定位是大众化消费，一百多元可以吃一顿饭，也可大摆筵席。

　　虽然只是首日对外营业，但昨日早上，记者看到这里已坐满了喝早茶的人，不少老顾客得知鹿鸣重新开业后都赶过来捧场。