上海加大水产品市场监管力度防控诺瓦克病毒

　　新华网上海2月8日电（记者季明）上海市政府新闻发言人焦扬7日在此间举行的新闻发布会上说，为了保证市民在春节期间的食品安全，上海有关部门已加大对水产品市场的监管力度，有效防控诺瓦克病毒。

　　据介绍，目前上海40％以上的食品流通市场都已建立质量安全责任制度，一旦发现可能产生安全隐患的食品，就将启动食品安全应急预案，消除隐患，确保群众节日的用餐安全。

　　日前上海市食品药监部门已提醒市民，最近各地都在防控诺瓦克病毒，而从近年来发生的食物中毒事件中，食用受副溶血性弧菌病原菌污染的海产品所致占很大比例，要防患于未然，最好的手段是不生食海鲜产品。

　　据专家介绍，副溶血性弧菌又称嗜盐菌，在海洋生物中分布较广，因此，引起嗜盐菌食物中毒的污染源常为海产品。食用受副溶血性弧菌污染的海产品能引起食物中毒，其主要症状为腹痛、呕吐、腹泻，发热较轻，重者可引起脱水、意识不清、血压下降等，如不及时治疗可引起电解质紊乱，因此应引起高度重视。专家指出，只要对海产品进行56度以上的加工，10分钟以上就可以将副溶血性弧菌杀灭，但这一病菌对低温抵抗力很强，在冰箱中可存活70天。

(责任编辑：黄芳)