食品安全用上电子武器

　　通过IC磁卡能在第一时间追踪到问题猪肉；在互联网上可查询安全食品信息；通过手机接收短消息，随时随地获悉各类食品安全情况。

　　记者从前天市食品药品监管局召开的批发市场食品安全现场会上获悉，电子化交易平台、信息化追踪溯源系统，给各类食品上了一道安全“保险”。

　　看短信就能知食品安全

　　昨天，记者在上海农产品中心批发市场看到，每头在市场内交易的生猪都带有

　　IC卡条形码。只要输入编码，就能很快追踪到其产地、来源、检验检疫号等。

　　在食品安全检测室里，短短半小时，蔬菜就能检测出包括甲胺磷等在内的70%以上的农药残留。此外，水果要接受农残检测，粮食可检测有无黄曲霉素、水分、黄粒米等。据统计，这里每天约要抽检130批蔬菜、70批猪肉等。

　　记者了解到，市场内除了公布肉品追溯网址（www.shian.gov.cn或www.shncp.com）外，2000多台能及时传递食品安全信息的小灵通手机也将于近期“上岗”，分发给市场内的各经营户。届时，即便不上网，也能24小时查看到包括蔬菜、水果等在内的各种安全信息等。

　　瘦肉精中毒保险公司先赔付

　　一旦发生“瘦肉精”中毒事件，保险公司将先行赔付。在批发市场食品安全现场会上还传出消息，全国首个农产品食用安全险将在沪诞生。据悉，这种专门的食品安全保险在全国尚属首创。

　　农产品食用安全保险的签约双方是农产品（猪肉）批发市场和上海安信农业保险股份有限公司。上海农产品中心批发市场经营管理有限公司表示将进行投保。该公司总经理朱文照说，“今后消费者购买或食用市场经营户的猪肉，一旦发生意外，如瘦肉精中毒等，保险公司将先行赔付给批发市场，批发市场再把赔付款项给零售终端。”

　　据透露，在保险期间，批发市场依法生产、出售的农产品，因农药、兽药或其他化学残留物质，导致消费者食用后发生群体性人身伤害事故的，保险公司将负责赔偿。

　　批发市场电子监控溯源

　　据了解，农产品批发市场是本市食品供应的重要来源，上海农产品直接消费（不含加工与出口）总量近1000万吨，其中约70%经由批发市场流通。本市现有大型食用农产品批发市场47家。

　　目前，各大批发市场开始对上市产品进行电子监控溯源。据了解，上海曹安菜篮子股份有限公司已与江苏、山东等地的肉品供应商形成产销方质量对接，实行品牌肉IC卡流通管理，对不符合标准的经营户实施退出制度。而江桥批发市场则加强了蔬菜的监督检测力度，对笋类、百合、白果等品种实行IC卡交易管理，发现不合格产品将停止销售并予以销毁。