泉州市西街
年志
2004年
○西街正在保护整治，一些经历半个世纪风雨的老字号——老记面线糊、侯阿婆肉粽都搬走了。
○西街硕果仅存的一家布店生意不大景气。
2005年
○西街钟楼片区改造火热进行中，一幢幢新房在街口拔地而起。
○布店老板想改行卖服装，但最后还是坚持卖布。
2006年
○西街口的新店面全都做起了生意，搬走的老字号只有老记搬了回来。
○布店附近就要进行保护整治了，老板又有了新的打算。
早报记者陈雷黄艺芬文／图
采访时间：腊月廿一、廿二
2007年2月8日上午，腊月廿一，阳光暖暖地打在行人身上，天气预报说最高气温会是25℃。西街上熙熙攘攘的人流中有不少穿着短袖。一年的时间里，西街的变化缓慢进行着：许多年轻人搬了出去、一家老字号搬了回来、西街菜市场要搬到别的地方去……
舍不得：老地方情结
买红膏蟳的顾客在跟杨荣宝讨价还价。
“你再跟别人问一问，这个价钱能买到这么好的红膏蟳，已经是很难得了。”杨荣宝撩了撩盖着红膏蟳的遮布。
杨荣宝是蟳埔社区的，他在西菜市场卖红膏蟳已有20多年了。他的妻子则从十四五岁就开始在西街卖海产品了。
“菜市场要搬了，心里真舍不得。”杨荣宝说，过去一年里，市场里每个人议论的焦点都是市场搬迁。西菜市场有200多个摊位，蔬菜、海产品、肉类、火锅料……应有尽有。每个摊位的老板在菜市场里经营的年头都不短。
卖得久了，也就成了老相识。“如今年轻人都喜欢去超市，来菜市场的多是些中老年人。如果菜市场搬迁，西街这一带的老人要走路到新的菜市场就比较麻烦了。”
据了解，工商部门已经召集商家在谈搬迁的事项，商家们比较担忧的是搬到“新家”后，生意需要一段时间才会恢复过来。
“搬到新的菜市场后，希望有关部门能为我们考虑考虑，给大家两三个月的试用期，过渡一下，看看生意情况。”杨荣宝说，还有很重要的一点，希望有关部门对新菜市场多做宣传，让更多人知道西菜市场的新址。
西街的老住户对这个市场也有着眷恋之情。青草药堂的廖师傅就住在西菜市隔壁，廖师傅只要从自家厨房的门转出来，就是菜市场了。
“炒菜时没盐了，或者要买瓶油，直接到菜市场买就可以了。”廖师傅负责家中采购，和菜市场的老板们认识也有多年，买东西先赊账也是小事情。他说，“以后若要到超市买东西，还真有些不习惯。岂不是要弄个本子，把需要买的东西先写下来”。
中药铺：老板有感慨
廖师傅经营的青草药铺是从他的爷爷手中传下来的。上午9点50分，廖师傅家门口的春联已经挂起来了，廖师傅的爱人在打理春联的生意。
去年腊月十六，记者来到廖师傅家时，他正在上网查找有关医药书籍。
“现在不上网找了，有时到旧书摊上逛逛，买几本书，但那些书籍太古老了，很多药方已经过时，也有的药方太偏，没人敢用。”廖师傅也有一些祖传药方，不过，如今药铺是不能行医的，他也不给人看病，来买草药的都是吃了药有效果再来找他的。
这一年，长期向廖师傅提供草药的两个采药人转行了。“要采草药必须到偏僻的郊区和山上，如今山上没人去捡柴火，荒草把草药都湮没了，草药难采。到其他行业给人家帮忙，工资也不比采药的收入少。”廖师傅很是感慨。
这个春节，廖师傅不打算外出游玩，他说，不少旅居海外的华人都喜欢中草药，不少人都是趁着春节回家探亲，到药铺里买中草药。
新计划：新店面啥样
下午3点，尾兴师傅仍旧坐在他自己的小店里看电视。生意一如往常，不好也不坏。门口的一辆小推车上装满了蜡烛、纸钱等各种供品。
“快腊月廿六了，要准备一些货去卖。”尾兴师傅说。
西街菜市场的新址离尾兴师傅的家只有一两百米的距离，过年后，菜市场就会搬过来了。新菜市场的一个出口要开在甲第巷中，离尾兴师傅的小店不远。在买菜方便的同时，尾兴师傅希望到时候小店的生意会好一些。
前不久，他的二女儿出嫁了。现在家里就只有他和老婆还有大女儿，现在他惟一操心的就是大女儿的婚事。
腊月廿二，颜建国的老布店添置了两件新家电，一台电视机和一台DVD影碟机。用一个木头架子架在了墙上。上午10点，他正坐在柜台前看影碟《满城尽带黄金甲》。
“生意不好，顾客越来越少了。就只有每个月廿六，西街最热闹的时候生意还可以。因为生意不好，才买了这个来消磨一下时间。”说着，颜建国指了一下架在墙上的那两台新家电。
这一带可能很快就要改造了，颜建国一直在为将来的新店面做新的打算，虽然拟订了几个计划，但都没有最终敲定。
老字号：已搬回一家
西街17号，一走进门就能闻到香喷喷的面线糊的味道。“老记”面线糊这个泉州老字号在搬走了一年多之后又重返西街，店面不大，但生意和以前一样好。自从“老记”面线糊的创始人去世之后，他们家的四个兄弟继承了这门手艺。
上午9点多，店里坐满了吃早餐的顾客，老板“尖仔”正在灶台前忙着，看到记者到来，赶紧走出来打招呼。一年多没见，“尖仔”看起来人老了不少。
“请了几个人来帮忙，生意还可以，多亏了一些老客户照顾。”“尖仔”说，“搬回来3个多月了，一直都很忙。白天在店里照顾生意，晚上还照常到酒店去上班。”
2004年，钟楼片区改造的时候，这一带的老字号“侯阿婆肉粽”、“螺仔芬”、“老记面线糊”全都搬走了，而现在只有“老记”搬了回来。
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