桂林卫监部门通报：69家餐饮店被要求限期整改

　　市卫监所提醒：订年夜饭时一定要考查餐馆卫生和实际接待能力

　　本报讯 （记者 支荣通讯员张建）1月22日至2月8日，市卫生监督所对200多家承办婚宴、年饭及旅游团餐的餐饮单位开展了一次专项检查，结果发现，绝大多数餐饮单位卫生情况良好，但仍有69家餐饮店被要求限期整改。

　　这次春节前食品安全专项检查重点检查了肉（禽）类、食用油等原料的来源和采购索证资料是否齐全，蔬菜农药残留量的检测情况，餐具消毒制度的落实，冷荤食品制作销售“五专”，加工过程是否符合卫生要求，从业人员的个人卫生等六个方面。

　　市卫监所负责人介绍说，这次专项检查共检查大中型餐饮店206家，抽检餐具2440份，现场检查和检验结果显示，绝大多数餐饮单位餐具消毒落实情况良好。但仍有69家餐饮店被要求限期整改，对8家餐馆予以立案查处。

　　该负责人通过晚报提醒，由于今年年夜饭的需求量非常大，提醒消费者在订年夜饭时一定要考查餐馆的卫生许可证的持证情况和实际接待能力。下一步，市卫生监督所还将加大对承办年夜饭餐馆的监督检查，要求餐馆实行留样制度。对加工过程不符合卫生要求，生熟不分、交叉污染的以及超出许可项目范围和实际接待能力承接年夜饭的餐馆，市卫生监督所将责令限期改正和严厉查处。