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长沙酒吧进入有序竞争时代(图)

长沙某酒吧,一群年轻人正在随音乐舞动。图/记者黎金龙

  本报长沙讯“以前开一家酒吧只需要50万,现在投资100万都很难开起来。”2月9日晚,湖南金色年华文化娱乐有限公司负责人韩文胜在接受记者采访时,感叹长沙酒吧行业越来越高的准入门槛。在他看来,经过多年发展,长沙酒吧在业内树立起良好形象的同时,也已走进有序竞争时代。

  据统计,从2005年夏到2006年秋,短短的一年多时间里,长沙的酒吧数量从40家减少到20家。
业内人都说,这段时间,是长沙酒吧的一次大洗牌。

  可喜的是,数量的减少并未给长沙酒吧行业的经营带来负面影响。长沙市文化局文化市场处处长关建之对酒吧业的这次洗牌心照不宣,“事实上,2005年时还有人提出要在贺龙体育场附近打造新的酒吧一条街,有40家酒吧同时要上,被我们制止了。”众多酒吧扩容计划被制止的同时,文化部门也对酒吧的经营状况做了调查。调查结果显示,与2005年相比,2006年长沙市酒吧总顾客数量和总营业额基本持平,略有增长。不管是主管部门还是经营业主,都认为酒吧数量的急剧减少是市场成熟的标志。关建之称:“这是很正常的回归,也是政府宏观调控的成果。消费群体只有这么多,再加上网吧、歌厅等娱乐场所的增加,势必使酒吧数量减少。”

  谈起恶性竞争,长沙市天心酒吧娱乐行业商会会长富刚最有感触。他回忆:“盲目复制和简单的数量增加对酒吧行业发展是没用的。那时候酒吧太多,很多新酒吧不懂经营,只会打价格战,四处挖员工,使得大部分酒吧营业额都降低了20%,经营成本也增加了不少。我们商会便是受酒吧行业恶性竞争的影响而建立起来的。现在,通过商会,我们建立了价格联盟,也约定不能故意挖人,应对可能存在的恶性竞争。”记者徐海瑞刘勇
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