饭店三种鲫鱼价差一倍

　　南京日报报道 （记者　曹丽珍）草鲫、江鲫、洪泽湖鲫鱼，在南京市场上零售价相差无几，可是进了饭店，做成菜后，价格相差就大了。

　　何先生在孝陵卫附近工作，午饭一般去附近饭店解决。日前，他向记者透露，连续两天，同一家饭店的老板给他和同事推荐了两种不同的鲫鱼，分别是长江鲫鱼和洪泽湖鲫鱼。

　　何先生说，他觉得前两种鲫鱼除个头稍大点外，其余跟普通鲫鱼无明显区别。

　　当天上午，在惠民桥水产批发市场一位刘姓经营户的摊位上，草鲫（就是农贸市场里常见的普通人工养殖鲫鱼）每500克开价3．5元。长江鲫鱼卖4元多。洪泽湖鲫鱼摊位上没有，但刘以前卖过，每500克也在4元左右。

　　“饭店里有的江鲫和洪泽湖鲫鱼不正宗，人家随便加了个名。”刘姓摊主说，真正意义上的长江鲫鱼和洪泽湖鲫鱼，市场上已很少见到。饭店里卖的江鲫和洪泽湖鲫鱼，更多的还是在江里或湖里圈出一块水面，人工养殖而成。

　　该市场有关负责人表示，目前市场上常见的江鲫、洪泽湖鲫鱼和草鲫，从外形上很难区分，肉质、口味等也比较接近。但有的饭店可能会以野生或产地不同作噱头，借故抬高售价。