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石家庄:“年夜饭”超过10桌须提前备案(加强食品监管 确保百姓健康)

  本报石家庄2月14日电 记者王明浩报道:为防止“病从口入”,石家庄市新近发起“年夜饭”专项执法检查行动,承接“年夜饭”超过10桌的餐饮经营单位,必须提前备案。

  此次专项行动以承办“年夜饭”的大中型宾馆、饭店,以及农村聚餐活动为检查重点。

按照要求,餐饮单位承接业务量要与其加工能力相适应,禁止超负荷承接预订。各县(市)区卫生局、市卫生监督局要对所辖餐饮经营单位实行“年夜饭”登记备案制度和供餐留样制度,凡每餐订座供餐10桌以上的餐饮单位,必须在2月15日前向所属卫生监督机构登记备案。

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