饮食要健康预防胰腺炎

　　上海交通大学附属瑞金医院张圣道教授日前呼吁人们在春节期间注意饮食，患有胆石症的朋友尤要警惕，别让胰腺炎扰乱了春节欢聚温馨的氛围。

　　张圣道教授领衔的“重症急性胰腺炎基础和临床研究”课题组新近刚荣获2006年中华医学科技奖一等奖。

　　张圣道教授等提醒说，酒足饭饱之后突然发生剧烈的中上腹部疼痛，并呈持续性，而且阵发性加剧，放射到左腰、左背或左肩部，并伴恶性呕吐，呕吐后疼痛依然不见好转，则应认为是急性胰腺炎的典型症状，如导致胰腺广泛出血或坏死，则被称为重症急性胰腺炎。重症急性胰腺炎其治疗复杂、疗程长、费用高，其中暴发性胰腺炎病死率高。

　　张圣道教授等说，胆石症患者是急性胰腺炎的易发人群。这一人群不一定暴饮暴食，只要多吃了一些高脂、高蛋白食物，就有可能引起胆囊的强烈收缩，胆囊内的结石被挤压进胆管，造成胆汁、胰液滞留，引发胆源性急性胰腺炎。