庙会被“重度”监控 小吃出问题主办方要先赔付

　　全市23辆食品快速检测车将在春节庙会期间全部上岗，每天对鲜肉、食盐、调味品、儿童食品等重点食品抽查检测，发现不合格食品在半小时之内下架。昨天上午，崇文、东城、西城等各区工商分局在向市食品安全办汇报庙会食品安全工作时透露，今年将对庙会食品安全实施“重度”监控。

　　今年是《北京市庙会食品安全管理规定》试行的第一年，按照《规定》的要求和以往庙会举办过程中存在的问题，本市龙潭、白云观、大观园、厂甸、地坛等30多家庙会的食品安全采取了全方位监控措施。

　　从农历大年三十开始，崇文区食品办将对龙潭庙会所有羊肉类制品的摊位进行全部抽检。地坛庙会建立了“庙会黑名单”，一次“违章”，终身禁入，还首度执行了主办方先期赔付制度。

　　龙潭庙会主办方严格审查经营者资质，提高准入门槛，与169个小吃摊位，60个包装食品和水果销售者逐一签订责任书。西城区白云观庙会今年以包装食品为主，有40多户现场制作食品摊位在招商时被打回。宣武区每天将有不少于50个执法人员巡视红楼和大观园两家庙会。

　　据了解，工商分局将重点对食盐的碘含量、食用油的过氧化值、酸价酱油氨基酸态氮、醋的游离矿酸、干果类的二氧化硫，水发产品甲醛，进行快速检测。卫生监督所重点检测羊肉类的亚硝酸盐含量、海产品的甲醛含量、蔬菜的农药残留。