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春节餐桌浪费现象严重大鱼大肉倒进泔水桶

  新华社哈尔滨电(记者 梁冬)近年来,普通百姓春节在饭店吃年夜饭、团圆饭、宴请亲朋好友明显增多,这种方式既省力又省心。但是,春节聚餐浪费现象也十分惊人,记者调查发现,不少市民不打包便结账走人,剩下的大鱼大肉被倒进泔水桶。

  大年三十,出外吃年夜饭的记者在哈尔滨一家较大的饭店内看到,一包房客人吃完年夜饭后,餐桌上留下这样一幅场景:整条的红烧鱼只动了几筷子,西红柿炖牛肉还剩了一半,葡萄酒剩下大半瓶,在服务员麻利的动作下,这些饭菜统统进了泔水桶……

  “春节期间,客流量很大,我们饭店每天比平时要多出两大桶泔水,少说也有30公斤,其中大部分食物是被白白浪费掉的。”这家饭店的负责人十分惋惜地说。

  哈尔滨一位收泔水多年的老者告诉记者,今年春节,他的生意格外好,每天都要忙到晚上十点多钟,因为忙不过来,他不得不临时找了一位亲戚帮忙。

  许多饭店经营者和消费者认为,造成春节餐桌浪费的主要原因是节约文明风尚的缺失,一些消费者尚未形成“吃饭打包”的良好习惯。“大过年的,当着朋友的面总有些拉不下面子,而且打包饭菜很不卫生。”在哈尔滨一家事业单位工作的张宏宇女士无奈地说。

  哈尔滨市民李伟夫妇则认为,餐后打包可以杜绝浪费,这样做很务实。而且一般都是和朋友、亲戚一起吃饭,带剩菜回家也没什么不合适。

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