裤带面羊肉泡馍走进两会驻地

　　裤带面羊肉泡馍走进两会驻地

　　本报特派北京记者 薛昆

　　担心像往年一样，到北京之后，半个月内吃不上“对路”的饭菜，参加十届全国人大五次会议的陕西代表团随团人员王女士在临行前，连续吃了好几顿凉皮、羊肉泡馍。

　　陕西代表团下榻的是西直门附近的中苑宾馆，代表们一走进各自的房间，会务组提供的饮品就是地道的西安货。这还不算什么，在餐厅就餐时，竟然有一种在家的感觉，是因为在这里，能吃到正宗的陕西小吃。说“正宗”，是因为部分饭菜是由特意从陕西邀请的厨师烹制的。

　　陕西代表团首次在宾馆餐厅用餐时，发现除了自助餐以外，还有陕西风味的裤带面和金线油塔。几个本来打算早吃早休息的代表放弃了自助餐，宁愿多等一两分钟，吃一碗裤带面。在等待过程中，代表们了解到，做陕西风味小吃的厨师是提前从西安“借调”过来的。

　　记者在采访中了解到，正在做陕西裤带面的厨师名叫韩军涛，来自渭南市澄城县。这次宾馆从陕西特聘了两位厨师，另一位是他的师傅。据称，他们自2月25日到宾馆，专门做陕西特色的饭菜，为陕西代表团提供饮食服务，直到会议结束在3月18日才能回陕。

　　年轻的韩师傅说，他们将每天变换花样，岐山臊子面、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等陕西名吃轮番上阵，让代表们在会议期间能吃到家乡的饭菜。

　　除陕西代表团之外，湖北和内蒙古两省区的代表团也入住在中苑宾馆。据该宾馆接待组办公室主任赵子军介绍，为了搞好这次接待，宾馆提前到各省走访，就食宿问题与当地代表团沟通，按照各地代表的生活习惯，安排好食宿，尽量满足每位代表的需求。