台湾写真：在“吼嗨哑”过元宵节 道地民族风情

　　中新社记者 黄耀辉 陈立宇

　　传统的元宵节在台北很是热闹，有过小年之称。

　　虽然晚上九点左右天下起了小雨，后来由小雨变成大雨，但记者还是在“吼嗨哑”汤泉啤酒会馆找到了传统的“小年”。

　　“吼嗨哑”汤泉啤酒会馆位于台北市天母行义路三百巷五号。“吼嗨哑”是阿美族语，意为“丰收”。

　　据店家介绍，会馆除了“道地”的民族风味外，还拥有独特的铁泉，该泉水本无色透明，与空气接触后却呈赤红色的温泉。店家说，可以“汤”“黄金泉”解乏。

　　会馆门前耸立着六块巨型木雕，让记者仿佛走进了遥远的台湾少数民族部落。倒是店家把地道等风味习惯说成了“道地”，而洗温泉又翻译成“汤”，让记者听起来特别。

　　这是台北市纱帽山温泉区首创的一家集“温泉、啤酒、民族”特色于一体的会馆。会馆里的“酒鬼菜”、“酋长元气锅”、“剥皮辣椒皮蛋”、“碳烤竹鸡”、“山地小炒”、“原住民炒饭”等，活脱脱一份有着原始、自然、健康、活力奔放的特色佳肴。

　　记者被一群跳着民族舞蹈的姑娘小伙迎进会馆，会馆里以阿美、泰雅族图腾、图案装饰的墙壁。当地的一个社团正“闹”着元宵聚会，男男女女三十多人，歌声夹着敬酒声，沸腾到了极点，完全掩盖住了会馆外的元宵花炮竹声。

　　会馆合伙人陈逢秋是台北著名的“兰花亭凉面”连锁店的“波士”，他把“兰花亭凉面”成功的个性化经营理念用在了“吼嗨哑”经营上。

　　记者发现，吃“吼嗨哑”的特色佳肴，除了能在台北体会到独特的少数民族菜肴，还能吃出传统的广东粤菜的韵味，清淡中吃出味，看出“色”，回味香口。

　　记者对“道地”的“原住民炒饭”最感兴趣。这是用当地民族“秘方”炒的饭，炒饭盛在一个中型的花碟里，四周均匀地摆放着六块煎海鱼，炒饭里透出橄榄油芬香中携带的煎海鱼香味，口感“道地”。

　　而更“道地”的是会馆的“小米酒”。“小米酒”的口感象糯米酿出的香甜，几杯“小米酒”下肚，留住了淡淡的酒香，甜甜的余味。

　　老板解释说，“小米酒”不是常见的糯米酿造，是用当地特有的小米酿出的。

　　按传统习俗，元宵节吃汤圆是铁定的。“吼嗨哑”的汤圆就是常见的传统糯米制成，一口咬下，留住的依旧是传统的芝麻甜香。