添加有害“滤油粉”？肯德基称“完全合标”！

　　又掀食品安全风波

　　本报讯记者黄海云报道：肯德基再掀食品安全风波。日前，陕西省卫生厅在西安、咸阳等地检查发现，肯德基在煎炸油中添加的“滤油粉”可能对健康有害。记者昨日致电广东百胜餐饮集团了解情况，对方称“中国肯德基餐厅使用‘滤油粉’处理后继续使用的烹饪油，完全符合国家‘食用植物油煎炸过程中的卫生标准’所规定的指标要求”，并强调“滤油粉”在美国被公认为安全。

　　据相关媒体报道，日前陕西省卫生厅查出肯德基在煎炸油中添加了“滤油粉”，以使混浊的煎炸油变得清亮如新。由于“滤油粉”的安全性暂时无法确定，而且在卫生部食品添加剂现行名录里也没有“滤油粉”，当地卫生部门已将情况报送国家卫生部，并将对抽检的煎炸油和“滤油粉”送卫生部检验。目前还有待进一步结论。

　　昨天，肯德基所属的中国百胜餐饮集团向本报发出一份声明，称“滤油粉”是国内食品行业使用的一种商品名称，其化学名称为“三硅酸镁”，是美国食品药品管理局“公认为安全”的物质。百胜方面还表示，“三硅酸镁”作为食品加工助滤剂在国内食品加工业的使用相当普遍。声明同时强调，中国肯德基餐厅使用“滤油粉”处理后继续使用的烹饪油，完全符合国家“食用植物油煎炸过程中的卫生标准”所规定的指标要求。政府相关部门对肯德基餐厅烹饪油的定期抽检，也完全合格。

　　不过，对于陕西肯德基是否已被相关部门要求暂停“滤油粉”的使用，以及包括广东在内的其他肯德基是否会考虑暂停使用“滤油粉”，等待卫生部进一步结论，该公司没有另作答复。

　　（夏天／编制）

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