合肥市民体验蔬菜农残监测

　　工作人员在提取叶类蔬菜进行农残检测

　　现如今，市民的菜篮子比过去要丰富了很多，但有一个问题却困扰着不少市民，买回家的蔬菜，残留的农药是否符合国家标准，吃了是不是对身体有害处？

　　昨天下午，本报3·15特别行动——“体验日”活动，邀请了盛秀花、卢大庆两位市民代表，跟随记者一起来到合肥市最大的农产品批发市场周谷堆批发市场的蔬菜农药残留检测中心，一起看看蔬菜在进入市民菜篮子之前必须过的一道关——农药残留检测到底是如何进行的？

　　配送蔬菜需逐个过“关”

　　据周谷堆批发市场的工作人员介绍，合肥市95%以上的蔬菜和水果都来自于这个批发市场。

目前，周谷堆市场对于面向合肥市各大超市、宾馆、食堂、饭店配送的大批蔬菜的农残检测实行个检，即逐个检测，每批蔬菜都要过关，否则一律退回；而对于市场内的小额批发和零售的蔬菜，实行抽检。承担检测任务的周谷堆市场农残检测中心成立于2000年，根据他们的统计，目前，由周谷堆市场供给合肥市的蔬菜农残基本都能达标，合格率在90%以上。

　　听完介绍，市民代表盛秀花和卢大庆也提出了自己心中的疑问：一些农民自己种植蔬菜，他们直接将蔬菜运到各个农贸市场进行出售，而不经过批发市场这一环节，对于这一部分蔬菜的农残检测如何进行？市场的有关负责人告诉两位市民，合肥市有关职能部门早已配备了流动检测设备，对合肥市各大农贸市场出售的蔬菜实行农残检测，基本可以确保市场上的蔬菜农残达标。如果不放心在农贸市场购买蔬菜，也可以去大型的超市购买，那里蔬菜的“可靠性”会更高些。

　　半小时便可测出农残是否超标

　　进行完简单的介绍后，农残检测中心的工作人员杨伟从市场上拿来了一根芹菜，为两位市民代表进行了实际操作。

　　杨伟先是从芹菜上取下一片叶子，放入一个小瓶。他解释说，与芹菜的梗相比，它的叶子吸收的农药成分要更多些，检测叶子更能真实的体现这根芹菜的农残指标，他们在检测其他蔬菜时也都是提取农残量最大的部分进行检测。随后，杨伟往瓶子里注入了一些提取剂，再将瓶子放在震动机上震动一分钟，这些步骤的目的都是将残留在芹菜叶子中的农药提取出来。最后，瓶子被放入仪器中。

　　杨伟告诉记者，检测中心现在使用的是最先进的自动快速检测仪，半个小时后，结果就会出来。现在，农残的抑制率在70%以下的为合格，达到这个标准，蔬菜中即便残留了少量农药，也不会对食用者的健康造成危害。目前，市场的检测中心每天都要进行四五十个批次的检测，记者在记录最近检测结果的登记表上看到，大多数蔬菜检测出的抑制率都在10%上下，远远低于70%的标准。

　　检测中心的负责人告诉两位市民代表，国家早已明令禁止使用一些像“敌敌畏”这样的剧毒农药，而政府部门也已开始对农民科学使用农药进行指导，并定期公布蔬菜的农残检测结果，加上各方面监管职能的强化，地里的蔬菜往往要“过五关、斩六将”才能进到市民的菜篮子里。经过如此“考验”的蔬菜，合肥市民完全可以放心食用。(赵跃刘兵生)

　　来源：

　　江淮晨报 日期：3月11日编辑： 夏胜为