廉价超市：薄利多销争抢零售份额

　　端上一个塑料小篮，花上十几元甚至几元钱，就能心满意足地挑选上款式各异的发卡、时髦小巧的饰品……在深圳一些繁华热闹的商业区、人流密集的城中村等地段，各种一元店、二元店、十元店等廉价“超市”不时闪现在人们眼前。

虽然商品质量良莠不齐档次较低，但这些店铺仍以其薄利多销、经营灵活而在市场上扮演着充满活力的角色。

　　现象

　　二元百货生意红火

　　潮州籍的许女士胸有成竹地坐在一张小板凳上，面前放着如小学课桌般大小的桌子，一个计算器、一个销售记录本，便形成了她的二元百货店的“结算中心”。她的二元店开在东门茂业前面不远的一个岔口上，即使是一个普通星期三的下午，记者来到她的店铺时仍然看到川流不息的人群从小店里进进出出，可见生意做得十分红火。

　　小店的面积只有十多个平方米，当中的桌面上摆满了商品，店铺的四周是玻璃柜台，里面各色小商品密布，连四面的墙上也没有空置的，密密匝匝地悬挂着待售物品……这些二元小商品中有手机吊缀、发卡、项链、手镯等饰品，也有闹钟、瓷器、中国结等工艺品，还有皮球、车模、机器人等玩具，口红、护甲油、眉剪等化妆品也有一席之地。方寸店铺里，凡是你想得到的小玩意大多可以在这里找得到。

　　记者在东门几间类似的廉价“超市”前仔细观察，发现其客流情况相当可观，虽然这类“超市”在摆放各种商品后留下来可供人行走的通道极其狭窄，但并不妨碍人们进去购物的热情。这些小店前大多摆放着塑料小篮，顾客端着小篮依序在狭窄通道里徘徊挑选，兴趣盎然。“在这里选商品没有心理压力，主要是价格真的很便宜，就是挑上10余件也只有20多块钱，让人不知不觉中就挑了个盆满钵满。”20多岁的林小姐一边埋头选商品一面对记者说。

　　记者看到，光临廉价“超市”的顾客大多为女性，年龄从十几岁到四十多岁的不等，男士则少有涉足其中的。“像发卡、手机吊缀这样的商品主要是追求款式新颖、设计独特，质量虽然差一点只要好看就行，反正用不了多久就要换的。我平时更换的发卡都有几十款，几乎每个星期都要来二元店、十元店来淘一淘货。”抱着满满一篮小商品准备买单的公司白领聂小姐说，她还有不少同事也都对潮流新货感兴趣，自己发现有好的，往往同样的商品一买就是十多件，回去分给同事和朋友。“每件2元、10元，花的钱不多，却使大家有更多交流和品评的话题，也是我们女孩子的一种社交方式吧。”

　　“老板，你们这里有没有一款带紫色兰花的手机吊缀？有的话我想要400件。”一位提着满满一塑料袋小商品的女顾客来到某十元店经营者张先生面前。“好像暂时没有，您能不能大致给我画个草图，一个星期后就可以来拿货了。”张先生知道碰上了大买主，十分殷勤地招呼。女顾客大致画了个草图，留下电话便走了。张先生告诉记者，由于东门廉价“超市”密集，不少关外甚至内地的小商品经营者都会慕名而来进行批发。批发商和顾客都会对店铺商品进行建议，“超市”经营者再把这些建议反馈到经常进货的外地厂家，用不了多久，最新款式、最低价格的小商品便会出现在东门，这样简单而快捷的生产——销售环节给廉价“超市”的经营带来强大生命力。

　　“我们的二元商店开了一年多，销售得很好，由于种类多、款式新，不少客人成了回头客。”许女士对自己的小店经营成绩感到满意。她表示自己原来是做服装生意的，但现在服装生意竞争激烈，利润越来越少，加上自己对二元商品本来就感兴趣，投入的本钱也不大，就转行了，没想到转行后的小商品生意做得风生水起。

　　询问二元店的盈利情况，许女士笑而不答。有熟悉这样小店经营情况的人士给记者算了一笔账：10多平方米的铺面在东门一带租金约为2万元，加上两三名雇工每月工资各1000元，以东门密集的人流量，店铺平均每天营业额可以在6000元左右，二元商品销售的利润最少可以达到20％，这样一间小店每月利润算下来估计是1.5万—2万元。

　　“现在有不少人也意识到廉价小商品店生意好做了，就我们所在的小巷里就有3家店先后开张，但我们各有不同侧重点，有的主要做饰品、有的做玩具、有的做日用品，大家经营情况都还不错。”许女士告诉记者。

　　支招

　　廉价超市怎样打理才赚钱

　　如何开一家能赚钱的廉价“超市”，记者走访了多家商店经营者，他们从商品、选址、促销等多个方面提供了自己的经验。

　　1、商品方面。廉价“超市”实现盈利主要是靠薄利多销，商品若不能充分实现多销快销，失败的可能性极大。另外，廉价“超市”里的商品不论是饰品、日用品还是玩具等，都必须具备物美价廉、超值、实用、新奇的特点，同时还要不断更新商品品种以保持持续的吸引力。

　　2、选址方面。廉价“超市”的选址比较灵活，可以是大的生活小区内、人流量大的商业区、大型超市附近或商场内部柜台等，其前提必须是人多的地方，才有多销的可能性。当然，选址必须把握的原则是：首先，商圈内同业竞争必须对己有利；其次，商圈范围内的人群结构、消费特征必须与所售商品的特征十分吻合。

　　3、装修装饰方面。廉价“超市”不是精品店，店内装修装饰不必奢华，不必繁琐。风格上力求突出朴实、大方、诚恳、简洁等特点即可，门面招牌要鲜活有吸引力。

　　4、货品陈列方面。货品陈列一定要让顾客从进门到出门的整个选购过程中，不断地感受到新奇、惊喜、心动。这就要求经营者对所售商品有比较全面的了解，对购物者的心理有较为到位的把握。

　　5、促销方面。巧妙的促销方案，能有力地促使顾客一次多买、多次购买，确保多销快销的顺利实施。此外，员工培训、客户跟踪、售后服务、及时补货、店堂管理等也是影响10元店经营好坏的重要因素，经营者务必对每个细节都有周详的考虑。

　　问题

　　商品质量难如人意

　　即使是在繁华商业区，廉价“超市”的商品质量问题仍然是一个硬伤。“我们不能保证质量不出问题，只卖一元、二元、十元的商品，很多人就是追求一个时髦好看，我们也尽量从内地小作坊式的工厂进货以降低成本，质量上就难以保证。”一位经营者这样向记者坦言。“我在这样的小店购物，会尽量避免购买贴身使用或佩戴的物品，像口红、香水这样的化妆品都不会挑选，毕竟质量没有保证。”一位顾客也这样告诉记者。

　　实际上，质量问题在一些城中村、社区临时铺面上经营的廉价“超市”经营中更普遍存在。记者在梅林一家二元店看到，这里的商品与东门等商业区的二元店相比，分类不明显、摆放也更凌乱，不少货物上积满了灰尘。这间二元店有不少日用品，记者随手拿起一块香皂，发现其包装不仅图像模糊，而且没有标注任何生产日期和保质期。记者随后又发现，待售的筷子、汤匙、胶水等上面均布满灰尘；厨房用品甚至和鞋垫、袜子等堆放在一起。许多商品更是直接摊在地面上供人选购。

　　在一些临时租门面摆摊的廉价“超市”里，质量问题更加糟糕。家住景田的李奶奶告诉记者，春节前他们小区将一些临时铺位出租给年货商户摆摊，其中一些打出了“十元年货”、“二元年货”的招牌。她带着小孙子闲逛时，拗不过孩子的要求，花10元钱买了一串看上去还挺精致的小红灯笼。不想回家后一看，串起灯笼的电线丝细得可怜，而插头干脆就是两片薄薄的铜皮儿，根本不敢通电点亮。找到摊主，对方表示10元钱商品就只有这样的质量，不予退货。想想也只花了10元钱，李奶奶不想再费神与摊主争吵了。十多天后，春节过完了，那些小摊也撤了，但他们只看短期利润、捞一笔就走的经营方式给小区居民留下极恶劣印象，不少人表示再也不信这样的廉价商品了。

　　前瞻

　　不会冲击大型零售商

　　“廉价‘超市’现在所做的是在传统零售业边缘分占市场份额，然而从长远看，这种商业模式不可能冲击现有大型零售商业。”针对现在一元店、二元店和十元店这样的商店经营活跃的现象，有业内人士这样谈自己的看法。

　　零售业内人士分析，廉价“超市”能够在市场里聚集人气，主要靠的是价格低廉和产品新颖时尚，而其低成本运作不可避免地带来产品质量和经营信誉问题，这是这类商店的硬伤。另外，能够实现10元以下销售的毕竟是零售商品中的极小部分，大型零售商业的品种齐全、商品多样的优势不会被轻易撼动。另外，廉价“超市”的商品和服务档次也难以吸引到更高端的消费人群。

　　记者通过查询了解到，美国流行的“一美元店”和我国现在遍地开花的“一元店”、“二元店”、“十元店”很相似。这种街头小店源于二战后的美国南部贫困乡村，后来开始向全国扩张，由乡村发展到小城市。上世纪90年代迅速扩展，遍布全美国，现在全美国开设有1万多家连锁店，而且每天都以1至3家开业的速度递增。由于在这类小店方便、实惠、常常能猎到质优价廉的心仪货品，有关资料显示，全美近四成的人每月会光顾一次“一美元店”，年收入10万美元的人也去逛“一美元店”，有的人甚至开着奔驰去逛。

　　提醒

　　到廉价超市购物

　　要睁大眼睛

　　针对廉价“超市”的经营活跃，有工商部门工作人员表示，低廉定价这种销售模式本身没有问题，但也容易被一些不法商贩钻空子，大家光顾这些商店时应注意几个问题。

　　一、凡是经销商品的单位，都必须办理营业执照，所销商品，有包装的必须有产品名称、厂家、地址和邮编及电话号码。否则，就属于三无产品。很多不正规的一元店里多是这类产品。这些产品的质量和安全都没有办法保证的，消费者购买商品时一定要认准标志。

　　二、即使有了各种标志，消费者也要从商品价值本身去衡量商品应有的价格，如那些名牌化妆品、牙膏之类，不要被商家的花言巧语所迷惑。伪冒假劣产品造价成本非常低，是消费者不能想到的。

　　三、对于入口和涂抹之类的商品要慎重选择，对于产品质量没有把握的时候，消费者一定不能贪图便宜而损害了自己的身体健康。

　　四、观察店面形象和是否有营业执照。一些本分的廉价“超市”，货品虽小，井井有条，货物上也不会有长期积压的尘土，店主的态度也比较热情周到。营业执照放在显著的地方。