北京大超市实施食品可追溯制

　　昨日，记者走访京城多家超市发现，食品可追溯体系已经在各个流通领域初现雏形。

　　记者在家乐福双井店发现，生鲜冷冻销售区多出了一台“条码机”，消费者将冷冻鱼排等商品身上的“追溯码”扫入机器，便可以详知该产品的供货商、供货时间，甚至捕捞时间和捕捞地点等信息。

家乐福相关负责人表示，这样的追溯体系，可以使商品的生产、运输各个节点受到监控，一旦发生食品安全问题可以找到相关环节进行问责。而沃尔玛卖场、美廉美超市的部分商品也都有了追溯码。记者还了解到，一些品牌餐饮企业和一些大型食品生产商除了有自己的品牌进货渠道外，也拥有一套追溯体系。

　　在国外前两年已经开始强制执行食品可追溯制度。可追溯制度目前被业内认为是解决近来频发的食品安全问题的关键部分。中国食品工业协会副主任赵芃表示，该制度应该以强制执行制度的形式写入食品安全法，因为可追溯制度是食品召回制度的基础，可以有效地保障食品安全。

　　记者获悉，具有可追溯身份的食品将会比同类产品价格稍高。赵芃表示，曾经在零售卖场推出的一种可追溯猪肉比其他同类商品价格高出20％。

　　作者：张晓蕊