对“苯甲酸钠”的非理工科解读

　　新华网杭州3月18日电（记者朱立毅）“奔什么那？”当记者18日在杭州一家大型超市随机询问消费者是否了解“苯甲酸钠”为防腐剂时，看到了一名年轻人诧异的眼神。

　　就在几天前，健怡可口可乐和雪碧饮料因为没有将所含的“苯甲酸钠”注明为防腐剂，被杭州两名消费者以侵害消费者知情权为由告上了法庭，并要求生产商赔礼道歉。

　　这两名消费者认为，虽然这两种饮料标注了“苯甲酸钠”成分，但普通消费者根本不知道这是防腐剂，更不清楚长期食用可能会对人体造成危害。他们认为，消费者有权获得真实、充分、有效的信息，只有这样，消费者才能表达真实的消费意愿。

　　“如果大部分消费者都已经知道‘苯甲酸钠’是防腐剂，这一点具有广泛的社会认知度，那么生产商也就无需注明它的‘防腐身份’，”浙江大学法学院教师黄锫博士说，“就像人们都知道糖是甜的，它的包装袋上当然也就无需画蛇添足地标注：糖不是咸的，而是甜的。”

　　但记者的随机调查发现，“‘苯甲酸钠’是防腐剂”并不像“糖是甜的”那样被人们所熟知。甚至有好奇的被访者拿出纸和笔，他想知道“苯甲酸钠”这四个字到底是怎么写的。

　　虽然并非权威统计，但记者对30名消费者的调查，也许能让人们对“苯甲酸钠”的社会认知度有大致的判断：仅9人知道“苯甲酸钠”是防腐剂，而与此形成强烈对比的是，有28人知道长期大量食用防腐剂可能会给人体造成危害。这意味着，如果消费者被告知“苯甲酸钠”为防腐剂，那就会有很多人意识到，大量食用含“苯甲酸钠”的饮料可能会有损健康。

　　从调查的结果来看，消费者对其它防腐剂的了解也十分有限：知道山梨酸钾是防腐剂的消费者比了解“苯甲酸钠”的明显要多，达到了11人，但记者也得到了出人意料的回答：“以前我一直以为山梨酸钾是水果‘梨’的提取物！”

　　针对16日浮出水面的“防腐剂”事件，健怡可口可乐和雪碧的生产商表示，其产品配料标注根据国家标准实施，符合我国的相关规定。此前，杭州两名年轻消费者因得知这两种饮料中的“苯甲酸钠”为防腐剂，便以侵害消费者的知情权为由，将生产商告上了法庭。他们认为，饮料虽然标注了“苯甲酸钠”成分，但普通消费者根本无法知道这是防腐剂，更不知道其可能会对人体健康造成危害。