年内消灭无证照黑豆腐

　　本报讯(记者何达志　通讯员左宜弘)无证照的黑豆腐作坊难过猪年，记者昨日从市质监局获悉，该局将开展一次大型豆制品专项整治，时间贯穿全年，力争在年底基本消灭无照黑豆腐。

　　广州一直是豆制品生产和销售的旺地，但豆制品生产加工方式仍以传统的手工作坊式为主，加工场所规模小，生产工艺落后，卫生环境差，质量没有保证的黑豆腐源源流入市场，甚至一些超市、集贸市场和食堂酒楼，也为了省钱而销售黑豆腐。

　　对此，市质监局表示，将联合食安、工商、卫生等部门展开一次大型执法，时间贯穿全年。而具体的执法方式，则包括摸查建档、集中整治、执法查处和总结验收四个阶段。质监局称，力争整治后，使广州建立三到五家大型豆腐龙头企业，并将一批小企业、小作坊集中起来，联合加工生产。