冬虫夏草造假专家难分辨 记者揭开高价虫草面纱

　　虫草，又叫冬虫夏草，素与人参、鹿茸齐名。号称“天下第一草”的虫草在当前的保健品市场上被炒得炙手可热，价格飞涨，一些城市原先的炒房族开始改炒虫草。前不久，广东省消费者委员会曾发出消费警示告知消费者，一些不法奸商以地蚕冒充虫草严重误导消费者，并从中牟取暴利。

　　高价虫草低价回收

　　在天津市广东路一家礼品回收店门前，记者看到告示牌上赫然写着“高价收购虫草”几个大字，柜台里摆着的标称“虫草”的礼盒也不在少数。店主对记者说，过完春节到这里来卖虫草礼盒的人特别多，不少人收了这样的礼后不舍得自己吃，就把标着价格为几千元一盒的虫草卖到了这里。相反，来这里买虫草的人也不少。当记者问怎样收购时，这个操着外地口音的妇女说：“不管标价多少钱的虫草，到我这儿一律两块五一根。”

　　据本市从事中药销售工作几十年的宫民英介绍，虫草产地分为青海、四川、云南和甘肃，目前市场上销售的虫草主要为青海出产的藏草和四川出产的川草。别看只是产地不同，藏草和川草的市场售价却相差甚远，川草每公斤为3万元到5万元不等，而藏草每公斤却高达6万元到10万元。从外观上看藏草略显橙色，而川草则呈黑褐色，而据记者了解，目前市场上很多不法商家将川草冒充成藏草出售，造假手段高超，就连专家都难以辨别，更不要说普通老百姓了。可想而知，从礼品回收店里买来的虫草是真是假就不好说了。

　　内行建议慎炒虫草

　　由于虫草生长环境严格，而且藏草主产地青海省玉树藏族自治州已经控制挖掘，所以虫草越来越少，具有一定的升值潜力。加之现在人们对健康需求的逐渐增加，虫草在人们心目中的价值也成倍增长。

　　宫民英说，如果造假泛滥加上储藏不当，盲目投资虫草后很有可能让资金付诸东流。如果没有辨别清楚，投资的所谓藏草很有可能是价格便宜的川草。另外，虫草对储藏条件的要求较高，需要干燥、低温、密封的环境，必要时还要加入冰片帮助储藏。一般来讲3年内可保质，但过了3年，虫草很有可能变质，尤其是容易滋生一种肉眼难以辨识的小虫子，如果保存不当虫草很可能就只剩皮了。

　　虫草造假有哪几招

　　据介绍，目前市场上虫草除了拿川草冒充藏草，其它造假手段也较多，基本来讲分为掺矾、掺盐和掺沙三种。掺矾的虫草质地较脆，掺盐的口感有些咸，掺沙的在外表看起来好像刚挖出来的，泥土较多。另外，市场上还有一些不法商家用蚕草冒充虫草，这种蚕草外表貌似虫草，个头比虫草大很多，但因其有毒是不能食用的。而真正的虫草断面有S或欧米伽纹，尤其是藏草口感有蛋腥味，并且有浓郁的香气，如果拿来炖鸡连鸡骨都入味三分。

　　最后，这位业内人士称，毕竟药补不如食补，虫草对身体过度虚弱人群有明显作用，正常体质人群服用后并没有太大效果，滋补作用不明显，可谓是浪费资源。尽管冬虫夏草确实具有很多独特的保健和医疗功效，但它不是神药，不可能包治百病，无论开发还是服用，目前人们趋之若鹜的现象是不正常的。