做强海南农业经济:提高保鲜与深加工水平

　　海口晚报网3月23日讯

　　“丰产不丰收，果贱伤农，大量产品挤市烂市，不良的商人趁机压低市价，农户付出辛勤的汗水却得不到相应的回报。”尽管海南外向型农业居于国内前列，但上述的情形也仍时有发生。在昨天的海南省第四届科技论坛上，与会的专家、学者们对此进行深入的探讨。

他们指出，海南热带农产品保鲜、贮运技术落后，加工能力低，产品链条短，大力提高保鲜与深加工水平是做强海南农业经济的必由之路。

　　现状：

　　保鲜贮运加工落后

　　“果贱伤农”时有发生

　　华南热带农业大学校长王庆煌道出了当前热带农业所面临的窘境：由于保鲜、贮运技术的研究和开发严重滞后，不少优质农产品不能远销，商品价格低，经常出现“丰产不丰收”、“果贱伤农”现象；采收、分级、包装等商品化处理落后，商品一致性差；加工业基础薄弱，起步较晚，规模小，技术装备落后，导致加工总量不足，精深加工少，综合利用率和附加值低，在很大程度上影响了市场竞争力。

　　对策：

　　壮大保鲜与深加工

　　须先做好三件事

　　“美国、日本等发达国家水果的加工比例为30%-45%，水果自然产值与加工后产值的比值为1∶2.5～3.0，最高达1∶37，而我国加工比例仅为7%，水果自然产值与产后产值的比例为1∶0.9。”王庆煌指出，以水果为例，由于加工能力和水平低，大多数热带水果仍以鲜销为主，产品季节性供求大于求现象严重，未能有效延伸高附加值的产业链。

　　符毓军代表指出，发展保鲜和深加工，必须着重解决3个方面的问题：

　　一是积极探索有效的办厂形式。不管以哪种形式，都必须目标明确，并且做到高起点，高效能。

　　二是进一步开拓和兴建高档次、大规模的原产品生产基地。

　　三是进一步开拓销售市场。把深加工的农产品与保鲜农产品销售提在同一位置，通过政府支持与引导，企业自主开拓，农户自发走出去等有效途径，全力以赴开拓广阔市场。(记者李少荣韩政 符晓静)（来源：海口晚报网）