记者上午从市妇儿保健中心获悉,最新儿童体格发育调查结果显示,2006年全市男女儿童超重比例高达14.4%,肥胖的比例高达5.5%,两项相加高达19.9%。这组数据已连续10年保持增长态势。
天津市营养学会理事长傅金茹教授对此深表忧虑。
傅教授介绍,最新的营养状况调查显示,营养过剩与营养不良的状况在本市城乡居民中广泛共存,既体现在整体人群中,也体现在单纯个体中。比如,有的人体形偏胖,脂肪堆积营养过剩的同时,也缺乏很多人体所需的微量元素,可以说这个人既营养过剩又营养不良。近年来,生活方式疾病迅速蔓延,血脂、血糖异常,肥胖、心脑血管疾病、癌症等,越来越多地威胁着人类的健康。
食育的基本内容是:以科学的营养知识,适合本国国情的先进文化,通过各种形式,让国民养成良好的饮食习惯。基本理念是:使每个人通过愉快、简单的教育,把健康科学的饮食方式,变成自己终生的嗜好习惯。因此,食育不仅仅是通常所说的营养知识普及,而是通过许多吃的实践,使每个人形成对健康美味的牢固印象,使人们把良好的饮食习惯,对健康有益的食谱和摄食方式,变成自己的嗜好习惯,自觉地体现在日常生活中。123[4]
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