关键词:
胜风祛痹
祖国医学认为,春的气候特点是“风气”为主,风邪善行数变,会上蹿下扰,如头风、腰膝痹痛等。天麻川芎鱼头汤能胜风祛痹,善治此类症状。
天麻,又名定风草,性平味甘,归肝经。
材料:天麻20克、川芎8克、鲩鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜3片,红枣3个。
烹制:各药材洗净,稍浸泡,红枣去核;鲩鱼头去鳃、洗净,切开两边与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖约3个小时便可。进饮时方调下适量食盐。此量可供2~3人用,鱼头、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
广东省中医院药师 佘自强
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