管管有问题的祭祖金猪

　　来论

　　随着清明节将至，市内各大酒楼和烧味档似乎早早就行动起来，纷纷打出广告，推出应节的祭祖选购金猪吸引顾客。据笔者从朋友处不完全了解到，每年有问题的祭祖金猪不少。

　　其一，金猪原料问题。

现在市场上出售的金猪，有一部分是从外省私自运来的没有经过检验的冰乳猪、雪冻猪以及私宰猪，还有少数是病猪、死猪或其它有问题的猪。其二，金猪烧制单位问题。烧猪的出产有部分来自没有取得“三证”的饮食店家。甚至存在“萝卜快了不洗泥”的现象，委托烧卖店和大排档烧制。其三，标识含糊其词欺骗消费者。不少店家对售卖的烧乳猪只标示多少钱一只，但乳猪具体的重量、规格则不明示。有些则声称是二三公斤重的金猪，解释为二三公斤重指的是未烧时的重量；还有的店家，当消费者选购烧猪要包装时，才告知要加收几十元一个包装盒的钱。清明时节是乳猪旺销的时候，也是问题的多发时期，消费者若食用未经检疫的有问题的金猪是会致病的，希望政府有关部门能好好管管。

　　李六合

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