“许留山”一分店违规经营或停业

　　“许留山”一分店违规经营或停业

　　位于广州流行前线，被指超范围经营，广州总店称不同意其关门

　　本报讯(记者何达志　彭美)“许留山”，对于嗜水果一族来说决不陌生，然而，这家美食名店在广州却面临被查处的危险。

记者昨日从市食品安全网获悉，因为擅自超越《卫生许可证》上核定的许可项目，广州中山三路附近流行前线里的“许留山”分店将被卫生部门查处。昨日下午，该分店仍在营业，店主表示今天就会关门停业。

　　越秀区卫生局:该店超范围经营

　　据了解，为配合广州创建国家卫生城市，本月上旬，越秀区卫生局对中山三路一带无证照经营的饮食店进行专项监督整治。在检查中发现“绝味鸭脖中华广场店”、“水果捞”和“越栈阁”3间店铺均未领取有效的《卫生许可证》，擅自从事食品生产经营活动，监督员依法取缔了这三间无证店铺。另外位于地铁口的“许留山”店未经行政许可，擅自超越《卫生许可证》上核定的许可项目，从事制售果汁、零售西式糕点的经营活动，监督员责令其立即停止超范围经营行为。

　　近日，该区卫生局再次对上述地段进行复查，发现前3间店已停止营业。但“许留山”店依然超范围从事经营活动。鉴于“许留山”店的违法事实较严重，该局拟对其进行进一步查处。

　　记者走访:生意火爆顾客排队

　　昨日下午，中山三路流行前线西入口旁的许留山仍在营业且生意火爆，除店面内的5张餐桌都坐满顾客外，不时有外卖的年轻人排队等候。

　　不大的店面内并没有挂出营业执照，工作人员说，营业执照前几天拿走年审了，要4月1日左右才能拿回。这家店开门已有1年，从中午12时营业到晚上9时半，“生意还可以”，但他们不知道有卫生部门前来检查的事情。

　　一位工作人员说，店内卖得最好的就是果汁和各种甜品，“如果许留山不能卖这些，那还能卖什么？”

　　得知许留山可能被查处后，长期帮衬该店的“许留山粉丝”有的伤心，有的惊叹。市民田小姐说，她每次去流行前线逛街，必定要喝许留山的芒椰奶西，她甚至还产生过加盟开店的念头。

　　店主:未达规定面积打算关门

　　昨晚6时半，许留山的店主致电本报称，3月上旬，卫生部门确实曾来检查，指出不能卖果汁和西式糕点。明天店铺就会关门不再营业。

　　店主称，1年多前，店面在工商局登记营业执照的名字并不是许留山，而是“颢文甜品店”。之后，他与许留山签订合约，取得了“许留山”的特许经营权。

　　根据广州市卫生标准，甜品店的店面必须达到25平方米，且配备换衣间、消毒间和制作间。但该店店面面积只有20平米，达不到卫生标准，所以“当时无法像其他许留山一样登记果汁和甜品为经营范围，而只是登记为定型包装冰饮”，即只能卖罐装可乐、雪碧等。

　　店主称，店内之所以经营果汁和甜品，是因为“他们的制作本来很简单”。而20平米面积的店面内，卖任何甜品都是不符合卫生要求的，也就是说，如果店铺不卖果汁和西式糕点，其他任何甜点也不能卖，“那店面只能关门”，所以卫生局提出其超经营范围后，店内没有停止售卖果汁。

　　“我明天就准备关门歇业。”店主最后说。

　　广州总店:这家店生意很好

　　昨晚，许留山广州总店店主之一潘女士对本报记者表示，中山三路许留山确实是他们的分店，但她尚不知晓卫生局检查出该分店超范围经营的事情，也不知道它今天就会关门。“我们肯定不同意它关门，这家分店的生意很好。”

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　　香港始创风靡47年

　　相传，上世纪30年代，广州兵荒马乱，贫穷落后，各种疫症蔓延。一位名叫“许留山”的医师根据宫廷秘方研制出龟苓膏，为缓解当时各种热毒杂症立下了汗马功劳，从此“许留山龟苓膏”便驰名省港澳，深入民心。1960年，许留山甜品店在香港始创，如今，去许留山吃甜品成为许多游客的必选项目。

　　广州的许留山共有4家，分别在中山五路、流行前线内、天河南一路、下九路东急新天地，其中中山五路店为广州总店。据了解，除了中山三路分店外，其他分店都不存在超范围经营问题。

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　　昨天，流行前线内的这家许留山店生意火爆。

　　本报记者　严明　实习生　霍健斌　摄