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春季壮“阳”首选是韭菜(图)

  春天的韭菜特别香。著名诗人杜甫就曾留下诗句,“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,一幅闲适的画面让不少人羡慕不已。食家也有云,韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。

  《本草拾遗》中提到:“韭温中下气、补虚、调和脏腑……在菜中,此物最温而益人,宜常食之。”明代李时珍谓:“韭,叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中……乃肝之菜也。”湖北省中医院消化内科胡运莲博士向《生命时报》记者介绍,中医讲究“春夏养阳”。
因为春天气候冷暖不一,需要保护阳气,因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜,是养阳的佳蔬良药,可以祛阴散寒。此外,春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

  关于韭菜的吃法,3月5日的香港《大公报》为我们推荐了以下几种。广东人喜欢用韭菜煮猪血。猪血含铁丰富,而且有机铁易为人体吸收,两者配合食用,补血效果很好。韭菜又名“起阳草”,因此也有壮阳的功效,韭菜枸杞炒大虾就是补肝肾、益气血的补阳美食。而韭菜与猪肝共炒,最适合气血不足、面色苍白、健忘、失眠者作辅助治疗之食。伊氏推荐·快看看裸体瘦身全程· 07年 教你春装搭配新招数 · 看牛仔裤配什么上装最出位· 风骚入骨的12款透视内衣 ·王晶捧红的十大三级女星 ·揭秘07穿什么牛仔裤更瘦身· 43位漂亮女星今昔对比 · 高圆圆夏雨裸体之恋见真情 ·风流女人常见四大面相·韩星尹恩惠07春装完全示范 · 揭秘16位明星上海豪宅 · 长衫+紧身裤更显身材修长· 袁立敞开胸怀写真照曝光·奥斯卡37位女星耀眼发型 · 做瘦美人必备十个好习惯赛车皇后相马茜写真

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