创新品类 伊利金典有机奶开辟奶品新市场

　　创新品类 伊利金典有机奶开辟奶品新市场

　　日前，伊利集团在北京九华山庄举办了主题为“健康品质新境界”的新品上市发布会。发布会上，伊利集团最新推出的金典有机奶，不仅引起了舆论的极大关注，更是引发了国内乳品市场的萌动。

　　有机牛奶 开启“有机生活”之门

　　据介绍，有机牛奶是一种纯天然、全程无污染、安全又有营养的“放心”有机食品，它的生产必须通过专门的有机食品认证机构认证，有一系列严格标准要求。也正因为如此，有机牛奶在欧美等发达国家被称为“奶品至尊”。

　　尽管有机牛奶在国外市场上风靡已久，在我国乳品市场却始终是一项空白。这不仅在它的生产成本很高，消费群体多为注重天然、和谐、健康、渴望回归自然，对生活品质要求较高的人士，市场空间相对狭窄，更主要的是它在技术上也存在着诸多难题，需要乳品企业在奶源管理、种牛培育、技术创新、加工包装等方面均有深厚的积淀与底蕴。

　　作为中国乳业的领导者，伊利集团率先向有机牛奶的相关技术发出挑战。据介绍，金典有机牛奶是伊利集团历时三年打造的全新乳品。为了能够生产出“完全天然”、“全程无污染”的有机牛奶，伊利集团投入了大量的科研技术人员，从牧场开始到最后的产品包装，进行了全面的技术攻关，并制定了严格的技术标准。牧场要求远离工业污染，在牧草的生长过程中禁止使用任何化学药剂，良种有机奶牛自然饲养，饲养过程中禁止使用任何化学药剂及转基因技术，牧场周边空气清新，水源纯净，保证奶牛产出纯天然优质原奶。

　　在我国有机奶认证权威机构对金典有机牛奶检测报告中，我们看到：每100g金典有机奶内含蛋白质≥3.5g，超过国家标准18.6%。面对媒体和社会各界的赞溢，伊利相关负责人表示：“提升中国人民的生活品质是伊利的责任与义务。伊利推出纯天然、全程无污染的有机奶，希望能给中国人民带来一种更为天然、健康、和谐的‘有机生活’理念。”

　　有机牛奶 牛奶市场的新蓝海

　　对于金典有机牛奶的上市，行业专家有着不同的解读。“在技术和消费层面，有机牛奶是填补了空白，在市场层面，它更是开辟了国内乳品市场的新蓝海”，与会专家意味深长地告诉记者。

　　有机食品是未来食品行业发展的大势所趋，已经无可争议。凭借“天然健康、全程无污染”的特点，如今有机食品在欧美市场深受消费欢迎。有机牛奶更是发展迅速，已经成为有机食品中普及率最高的品类。在美国，尽管有机牛奶价格是普通牛奶价格的好几倍，有机牛奶仍然备受消费者青睐，年销售额非常可观。

　　在我国经济高速增长的支撑下，我国居民消费结构的调整对“健康、天然”提出了新要求，有机牛奶显然是他们在牛奶消费上的最佳选择。据业内人士分析，目前我国乳制品市场容量正快速增长，全新的有机乳品也将拥有非常可观的需求量。毫无疑问，有机乳品市场的发展具有广阔的空间，是乳品市场的新蓝海。

　　蓝海战略的核心是“超越产业竞争，开创全新市场”。伊利集团有机牛奶的推出，深合蓝海战略的要义。面对着乳品市场日趋激烈的同质化竞争，面对着企业如何自我突破、行业如何健康发展的课题，伊利集团凭借自身的行业领先地位和强大的企业实力，推出了有机牛奶，不仅开拓了自身发展的新蓝海，打造了有机产业链条，更为行业走出恶性同质化竞争、带动行业规范有序地健康发展提供了思路。