“奶中贵族” 伊利金典有机奶

　　“奶中贵族”，伊利金典有机奶

　　近日，2008年北京奥运会唯一使用乳制品、国内乳品行业领导者——伊利发布了颇具战略意义的一款新乳品——金典有机奶。金典有机奶的诞生，填补了我国有机乳品市场的空白，昭示着我国乳业发展的新方向。

作为国内液态乳制品市场最为高端的产品，伊利金典有机奶以业内最为严格的生产标准、苛刻的“极致天然、全程无污染”的生产过程、高出普通液态乳制品的营养价值，成为名副其实的“奶中贵族”。

　　有机奶需要经过牧场、奶牛、饲料、生产技术等相关环节都通过严格的有机认证，与普通液态乳制品相比，更具健康和天然属性。

　　据了解，英国、法国、荷兰、美国、加拿大等乳业强国的乳制品工业区，几乎都分布在北纬40－47度之间。这一带地区距离海洋较远，边沿有山脉阻隔，气候干爽，阳光充沛，以温带大陆性季风气候为主，不受潮热侵袭，特别适宜奶牛生长，是世界公认的优质牧场分布带。作为有机乳品的源头，牧场的选择和建设至关重要。呼和浩特市土左旗沙尔沁乡，地处北纬40度左右。从未耕作过的天然半荒漠草场，远离污染的空气、土壤、水质，完好的保留了原生态环境，伊利的有机牧场即坐落于此。清风习习，湛蓝的天空时有飞鸟掠过，一派风吹草低的诗情画意，简直就是有机奶牛的绿色天堂。

　　顶级的牧场需要配以顶级的奶牛。伊利金典有机奶选用的是良种新西兰荷斯坦奶牛。这种奶牛产奶的乳脂率高、蛋白质含量丰富、干物质含量丰富，而这三项恰恰是衡量牛奶香浓口感和营养元素的重要指标。在伊利的有机牧场里，每一只奶牛都有自己的独立档案，可通过谱系管理系统获知奶牛的生长发育状况和建立“家谱”，保证奶牛的每一代都传承世袭优良基因。而且这里的奶牛还配有“私人医生、私人饲养师”，提供全天候贴身服务，享受着皇家贵族般的待遇。

　　在这个牧场里，奶牛以严格遵循生态学原理的方式饲养，牧场没有污染，奶牛吃的是没有任何添加剂的有机养料，完全实现了“过程无废物，产品无污染，后果无破坏”的有机生产方式。伊利有机奶项目的有关负责人则介绍说：“其实，没有现代工业之前，奶牛基本就是这样养的，我们只不过是将现代有机科技与传统的有机方式相结合罢了。这样，可以生产出最健康、最天然的有机牛奶。”

　　在生产技术层面，金典有机奶在从牧草种植到产品制成整个过程中不添加任何化学合成物质，也不使用任何转基因工程技术。也就是说，金典有机奶生产加工过程中包括奶牛的饮用水质、空气、饲草料等严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂等人工合成的化学物质，在产品的包装、贮藏、运输、销售过程中不能受到任何有害化学物质污染。金典有机奶如此苛刻的生产标准，不仅符合中国有机食品的生产标准，同样符合国际通行的有机食品标准。除此之外，伊利还建立了完善的质量跟踪审查体系，把控每一个生产细节，为消费者提供具有国际水准的“最安全”的有机乳品。现代的生产技术、力争极致完备的生产体系，是金典有机奶成为“奶中贵族”的有力保证。

　　金典有机奶的“贵族”气息不仅仅体现在其奶源环境、技术工艺等环节上，而且在营养品质上也高于普通液态奶，可以说是最健康、最放心也是最有营养价值的乳制品。据营养专家介绍，每100克“金典有机奶”内含蛋白质在3.5克以上，超过我国标准18.6％，其它多项营养成分也都超过普通牛奶。

　　根据现今国际市场宏观环境来看，国际上最为认可的安全食品是有机食品。结合国际趋势来看，作为“奶中贵族”的金典有机奶，不仅仅代表着我国乳业发展的最高成就，从更深层、更长远的角度来看，更代表着中国乳业向有机产业发展的趋势，也意味着我国乳品行业正在向国际化标准看齐。