本报讯(记者 王金跃)
家住朝阳区永安里中街的李先生最近晚上常常失眠，原因是每天晚上10时开始，楼下几家刚开张的路边烧烤摊就开始人声鼎沸，一直吵到深夜才停止。记者随访发现这种情况不少。
小摊食客贪嘴漠视卫生 记者在通州北苑环岛东300米的322公交站看到，一到晚上6时，就有五六家烧烤店准时出现在这里，边上的垃圾都不及时处理，味道很难闻。记者昨天晚上7时又来到了李先生所说的永安里中街，发现这条数百米长的马路上不但有很多家水果摊和小吃店，露天的烧烤摊、麻辣烫店也有好几家。
各家都围了不少客人。记者发现，一个搭在三轮车上的临时烧烤摊根本就没有用来洗手的水桶，每做完一个客人的烤肉，师傅就会习惯性地将手往肮脏的围裙上擦一下。用手接过客人的钱后，再继续烧烤下一个客人的食品。更让记者看不惯的是，这位师傅在擤鼻涕的时候，居然用左手往鼻子上一抹，接着拿起一串羊肉继续烤。
奇怪的是，这些不卫生的行为竟然没有引起顾客的反感。一位20多岁的姑娘告诉记者，自己是附近发廊里的洗头工，来不及吃晚饭时就会上这里来吃烤肉。“挺好吃的，脏？没觉得，哪里有这么多讲究啊！”而另一位一边喝啤酒一边吃烤肉的中年男人回答得更干脆:“要想好吃，又要卫生，还便宜，那就去餐馆啊，我没钱，又贪馋，只能在这里吃啊？”
中国疾病预防控制中心的一位专家告诉记者，无证烧烤摊档不具备相应的卫生许可证及营业执照，纯属无证经营。同时，露天烧烤时食品会受到环境中如结核杆菌、沙门氏菌等致病性微生物的威胁，加上汽车、人流、风力将周围环境中的尘土、杂物等带起，致病性微生物在食品上更易大量滋生，对病人的健康不利。他建议，那些喜欢光顾烧烤摊档的食客，还是少去或不去为好。
烧烤扰民投诉多达15％ 记者以消费者的名义拨打了本市某区城管热线，一位工作人员告诉记者，随着气温的回升，这个月类似的投诉电话增加了一倍左右。投诉烧烤摊档夜间扰民的案件占据了每月投诉总量约百分之十五的比例。海淀区城管大队的一位值班工作人员告诉记者，城管大队每天都有队员在各街道巡查，如果发现无证烧烤摊位马上给予取缔。这位工作人员表示，每年一到天气变暖的时候，类似的摊位就会激增，他们只能是加强监控。
摊贩赚钱容易不怕查抄
那小贩们是如何看待这些问题的呢？一位摊主向记者透露，经营一家露天烧烤店的成本很低，而且生意不错。“我们没有什么文化知识，这个好挣钱就干这个啊。都已经被城管查过好多回了，习惯了。”在西铁匠营小学附近的一家露天烤羊肉串的小摊上，一位师傅有点得意地告诉记者，自己一天能够卖出1000串羊肉串，除了成本还能挣300到500元。
居民建议政府建小贩中心 但刺鼻的油烟味，彻夜喧嚣的噪音，满地随手乱丢的垃圾，这些无证烧烤摊档给周边居民带来的影响却是显而易见的。李先生希望有关部门能够好好处理这类事情。对于长期以来屡禁不止的这些无证经营散摊，记者随意采访了10几位居民。绝大多数的居民表示，就目前来看，要想找到一个让居民、烧烤小贩、食客、政府部门都满意的方案还是比较困难的。他们建议，应该加强呼吁消费者从卫生和健康的角度上去考虑，尽量不要去光顾这些无牌的烧烤档。同时，更应该加快疏导的步伐，如试点建立若干个小贩中心，降低门槛，让一些有条件的小贩进入，从而进行规范管理，以减少对环境的污染和居民的滋扰。
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