恋上重庆下午茶(组图)

　　吃火锅、喝夜啤酒，重庆人似乎早已习惯了那种滚烫而热烈的生活。然而，就在我们正为这种酣畅淋漓的生活而满足时，一种慢节奏的生活片断正在悄悄插入重庆人的日子———下午茶。

　　对于在都市丛林中日夜打拼的现代人，每分钟都在考虑最经济地利用，就连抬头望望窗外的风景都是件奢侈的事情。于是，大家便心生向往，比如在热闹紧张得透不过气的办公室来上一块松软的糕点，一枚时令水果，一杯纯正的英国红茶……好好地整合一下自己的心情。

　　于是，懂得享乐和放松的重庆人，便开始精心设计着自己的下午茶。下午茶名字就决定了它和一日三餐不同，一切以肚腹之外的舒适为最高标准，这跟到牛肉面大王去吃一碗面填饱肚子绝对是两个概念。下午茶从贵族到平民

　　从饮茶文化的发源来讲，最早于下午喝茶的民族，理应是一向以茶文化著称的古代中国。然而将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，却是英国人。下午茶在中国的其他城市，如上海北京都是多指享负盛名的英国维多利亚时代英式下午茶。

　　下午茶起源于17世纪英国的上流社会，当时早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉非常不错，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。正规的英式下午茶很讲礼仪：在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

　　直到18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。本组文由本报记者曹亮采写

　　爱喝下午茶的三大理由1.营养自己

　　在脑力体力都极度透支的下午的某个“灰色时段”，给自己来上一点甜香的“小魔法”，结果自然是整个下午都焕发着充沛的活力。

　　2.放松身心

　　当你连续长时间工作已经到了承受力的临界点，状态已经跌停时来点下午茶。吃的间隙伸伸懒腰做做眼保健操，心情自然大好。

　　3.培养和谐

　　平常在办公室和同事上司相处的联系纽带全部都是因为工作，但是有了下午茶的这段和谐时光，对于构建和谐团队也是卓有成效、善莫大焉。一张一弛的管理哲学就溶在这小小的一杯茶里面了。轻松的重庆下午茶

　　下午茶文化进入中国，外资企业功不可没。米萝咖啡解放碑店店面负责人黄小姐表示，一般到店里喝下午茶的，都是在附近工作的外企员工。“其实，在上海很多合资企业中，早已有了约定俗成的下午茶时间。”黄小姐说，在上海等城市，这个时间通常被定在下午两点以后。

　　上岛咖啡解放碑店店面负责人李先生则表示，他们店里有一批熟客，这拨客人通常在每天下午3点左右准时到达，点上一杯咖啡，他们当中大多数是是附近工作的外企白领，或是商务人士。

　　李先生说：“重庆人的下午茶与传统英式下午茶截然不同，甚至与北京、上海的都不一样。重庆人的下午茶来得更轻松，通常都是三五成群的来，要的都是咖啡或奶茶加点水果和小吃，然后坐在一起谈笑风生的，抛弃了很多拘谨的礼仪。”

　　消费等同于商务套餐

　　其实，下午茶在重庆已有数年的历史，但真正形成小气候却是在不久以前。从去年开始，许多酒店、咖啡厅、西餐厅甚至茶餐厅，都纷纷推出了各色各样的下午茶套餐。

　　一般的下午茶套餐都是一杯饮料配一份小点，价格从十余元到几十元不等，与同餐厅的商务套餐价格差不多。最受欢迎的饮料通常是咖啡，摩卡、拿铁都是热门之选，而在小点方面，奶油曲奇、松饼以及两球冰淇淋比较受庞。

　　下午茶有益健康

　　杨峥嵘忆念美健美教练兼营养师

　　有了下午茶，中餐和晚餐可以灼情减量，这符合少食多餐的健康饮食方式，尤其是对于有胃病和想减肥的人群。

　　不过，下午茶仍需要注意饮食的搭配。有胃病的人，应少喝咖啡，可以选择一些果茶；而对于想减肥或是想保持体型的人群，则应该避免高热量的食物，比如巧克力和蛋挞等。并且喝下午茶时，进食量不能太大，以免影响正常的晚餐。

　　在时间的选择上，下午茶最好安排在下午三点到四点。

　　小贴士1：不同场合的下午茶

　　1.虽然不用穿得太隆重，但也不要以为是饮下午茶，穿着就可以很随便。如果对方是业务客户，衣着就更要保持光鲜整洁。

　　2.如果朋友邀请你去家里共进下午茶的时候，应该带点礼物。礼物以轻巧简便为主，不要大包小包的。一束鲜花、一些糖果或者小点心都是不错的选择。

　　3.不要贪嘴猛吃，一方面是因为吃太多会影响晚餐时的食欲，另一个方面吃得太猛时样子不雅，且易污损衣服，这一点对于那些办公室白领尤其重要。

　　小贴士2：重庆下午茶的推荐地

　　在重庆，除了在办公室的下午茶外，在某些地方喝下午茶也会给你好的心情。

　　简约主义：北城天街的几家咖啡吧，简约到连围墙、屋顶都省下来了。在春夏之交的明媚阳光中，享受一段灿烂的光阴。

　　精致享受：坐在星级酒店的酒吧、茶厅里，细品着侍应生将摆满精美的甜点、水果、cheese的白瓷盘放自己面前，感受着悠扬的钢琴，无不提醒众人“Wheresto鄄ryhap－pens”。万豪的大堂吧和希尔顿的咖啡厅都不失为一个好去处。

　　小贴士3：支招下午茶的配盘

　　选个周末的下午，准备一桌精致的下午茶邀请朋友来品尝，是一件很有情趣的事。

　　1.精美小点心：精美考究的小点心，如三明治、杏味奶油甜饼、纯味葡萄干烤饼、奶酪牛角包、咖啡巧克力慕司、布丁、水果塔……这些美味在下午茶里不可缺席，虽是配角，但少了它们，下午茶的魅力便会打折不少。这些东西大多可以在蛋糕店买到。2.自制小甜品：香蕉卷和鲜果银耳等都不失为一种好操作的甜品。