昨天公布的2006年上海市食品安全状况报告显示,全市去年共报告集体性食物中毒事故33起,中毒人数917人,比上年分别下降了15.38%和5.56%。其中集体供餐仍是食物中毒的主要形式,起数和人数分别占到了总数的55.58%和52.99%。
2006年本市因食物中毒死亡的人数为2人,全部是因为食用河豚鱼致死。引起食物中毒的原因除了集体供餐外,最突出的原因是因为食用了含有瘦肉精的猪肉。从时间上看,第二、第三季度是食物中毒的高发时段。市食品药品监管局还指出,在赤潮时期,海产品可能含有毒素,希望市民小心食用。
对污染物的监测情况和监督性的抽检结果表明,本市影响食品安全的污染物总体处于低水平,食品安全状况有所提升。
集体用餐安全基本良好
本市今年集体用餐安全基本良好,但民工学校用餐安全问题依然 较为突出。
近年在上海的量化评级制度中,C级单位大多是外来务工人员子弟学校。市食品药品监管所所长顾振华认为,要解决这一难题,不仅需要加大对此类学校食堂的硬件建设投入,还需要各部门配合做好服务和监管工作。
食品总体合格率93.4
%本市食品药品监管部门昨天公布第一季度部分食品抽检结果:本市食品总体合格超过九成,达到93.4%。但面制品、腌腊肉和裱花蛋糕的合格率略低,仅为七成。
此次不合格名单中共有5种面包糕点,6种裱花蛋糕,10种腌腊肉以及3种干酪制品。
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