长江刀鱼身价大跌 比清明节前降了70%

　　扬子晚报网消息三两重的刀鱼，清明节前最高每斤卖到1500元，但清明节刚过几天，就跌到了400多元。俗有“清明前鱼骨软如棉,清明后鱼骨硬似铁”的说法，长江刀鱼的品质，果真在一夜之间会发生如此大的改变，造成价格的大跳水？

　　靖江市渔政站的顾站长告诉记者，目前靖江刀鱼的市场价格比清明前下跌得厉害，他认为主要原因在于，一些市民受“刀不过清明”、“清明后鱼骨硬似铁”等传统观念的影响，普遍认为节前吃刀鱼是一种时尚，待客也显得上档次，而节后吃刀鱼就显得不那么稀奇了，造成一些市民对刀鱼的兴趣大减。

事实上，长江刀鱼肉质的确随季节会发生一些改变，但远不会在清明前后几天内就出现“拐点”，目前刀鱼味道仍然十分鲜美。其次，目前该市刀鱼上市量猛增，这几天每天捕捞量都在2000斤上下，而在三月初日捕捞量还只有三四百斤；由于刀鱼出水后极易死亡，加之最近气温偏高，保鲜困难，渔民急于出手，从而造成刀鱼价格的一跌再跌。（丁恒超王国柱）