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专家澄清消费者误区:虫草价值在“草”不在“虫”(图)

  冬虫夏草,与人参、鹿茸并称为我国“三大补药”,其每克价格已达到200元以上。而成分与之接近的北冬虫夏草,则因实现了人工培植,变得价廉物美。

  昨天,记者从“北冬虫夏草产业化”专家研讨会上获悉,科技部将北虫草的产业化列入了今年的“863计划”,张江高科技园区内已有企业申报。


  据悉,目前市场上虫草产品良莠不齐,产业化标准亟待出台。

  北虫草药用价值不逊于冬虫夏草

  何谓冬虫夏草?何谓北冬虫夏草?在由张江高科技园区综合党委等主办的研讨会上,记者听到了专家的解答。

  冬虫夏草又名“中华虫草”,主要产于西藏、四川、青海等高原雪域地区。在那里,蝙蝠蛾科昆虫的幼虫吞食了虫草真菌的孢子后,因感染真菌而全身发冷,于是钻入土壤,试图“避寒”。待钻到一定深度后,因缺少氧气,又转身往地表方向钻。但还未钻出,虫子就因感染过重身亡。到了夏天,那些真菌在吸收完了虫体的营养后,终于从虫子嘴里伸出,长到了地表以外。

  北冬虫夏草,又名蛹虫草,产于我国东北,与冬虫夏草同属“虫草属”。它在营养和药效成分的含量上与冬虫夏草基本一致。目前,冬虫夏草只有野生的,而北虫草已能够人工培植。

  野生虫草并非分量越重越滋补

  “当前,市场上的虫草产品种类繁多,但因为缺乏行业标准,其优劣很难判断。”上海国宝生物工程研究所所长唐永范表示。他告诉记者,市场失范,表现在缺少质量标准和定价标准。“很多人认为,野生虫草的‘虫’越大,分量越重,就越是滋补,价格也就越高。大多数药店的定价也是根据这一标准。但根据我们的研究,虫草中大部分的营养与药用成分都在‘草’里面,按重量计,‘草’里的有价值成分占到了70%。”

  而在质量标准上,目前质检部门对虫草产品的评判标准只有一条———腺苷含量。对此,唐永范所长指出,腺苷在香菇、蘑菇等几十类真菌植物中都有,因此,把腺苷作为惟一的质量指针是不合理的,同时也“贬低”了虫草的特有价值。

  一克“虫草素”身价高达4万港元

  那么,虫草里最有价值的成分是什么呢?市农科院研究员张劲松表示,虫草素,才是评判虫草质量的首要标准。这种成分只在虫草中含有,无法人工合成,也是市场上为数众多的发酵类虫草产品所不具备的。

  据介绍,虫草素是一种新型的广谱抗菌素,在医治肺结核等领域有独特的功效。它还具有抗癌、调节人体内分泌和增强人体免疫功能的作用。瑞金医院终身教授林言箴告诉记者,在西方,医学界十分看好虫草素的药用价值,美国一家企业已进入了临床试验阶段。因此,高纯度的虫草素在国际市场上“身价”不菲,已卖到4万港元一克。

  如今,人工培植的北冬虫夏草含有虫草素,含量还超过了野生冬虫夏草。唐永范所长透露,该所培育的北虫草的虫草素含量已达到1%以上,并具备提取纯度为98.8%的虫草素的能力,为药物的开发打下了基础。

  新闻背景

  质量标准即将出台

  会上,专家们取得共识:虫草是我国的国宝,要把它变成合格的保健品、药品,就需要有一系列标准的出台。据悉,今年将启动的科技部“北冬虫夏草产业化”项目,就提出了5项指标,对虫草产品各种有效成分的含量作了明确规定。

  “我们发现,不同虫草产品的有效成分含量有很大差异,有些产品根本就不含虫草,这真是坑害了消费者。”市中药质量监督检查室主任叶愈青说,“因此说到底,标准的出台将为老百姓谋得福利。”

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