在普洱茶的故乡(组图)

　　见过这样采茶的吗？在景迈古茶园里，年轻的姑娘、媳妇儿爬上高高的千年古茶树采茶。祭茶祖仪式庄严肃穆。

普洱茶制作工艺——“杀青”。

为了便于保存，制好后的普洱茶将被压成圆饼形。

　　斗茶，是茶乡人民的传统习俗。经验丰富的年长者是斗茶仪式中主持公道的“裁判”。见证了千年历史沧桑的茶马古道。

良好的生态环境，成就了普洱茶优秀的品质。

　　茶是中华文明的瑰宝，普洱茶是茶中的瑰宝。《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”在远古的时候，中国人就开始了饮茶的历史。4月初，茶乡人民迎来了“第八届中国普洱茶节”，身着节日盛装的茶乡各族人民，以淳朴的哈尼族礼仪，喜迎“百年贡茶”重归故里，并举行了庄严的祭祀茶祖仪式。

　　地处云南省澜沧江中下游东西两岸的临沧古茶区、普洱古茶区和西双版纳古茶区，是世界茶树原产地的中心地带。普洱市（原思茅），气候宜人，四季如春，既有优越的林木生长条件，又有充足适量的年降雨量。全市森林覆盖率达64．9％，林业用地面积313万公顷，活立木蓄积量2．25亿立方米。这里生态环境良好，有两个国家级、四个省级自然保护区，是全国生物多样性最为丰富的地区之一。

　　作为世界茶树原产地的普洱，仅见于景谷的3540万年前的宽叶木兰化石、135万亩保护完好种类齐全的野生古茶树群落、栽培古茶园，便足以证明它是世界茶树原产地。而镇沅千家寨野生2700多年的“茶树王”、上千年的澜沧邦崴过渡型古茶树以及1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园更是堪称世界奇观，为世界茶树资源的重要宝库。

　　源自汉唐，盛于明清的普洱茶，不仅为民间喜爱，也为官府乃至宫廷高度重视。乾隆皇帝就有“独有普洱号钢坚，清标未足夸雀舌。点成一碗金茎露，品泉陆羽应惭拙。”的诗句。由于朝廷重视，使得普洱茶身价百倍。综观普洱茶的种植历史，与自然、地理、经济、民族、文化紧密相连，它涉及种茶人、饮茶人的生产方式、生活习俗、思想观念、宗教信仰、文化艺术等方面，在茶的发现、驯化、种植、应用等过程中，澜沧江中下游各族人民创造丰富多彩的物质文明和精神文明。如今，越陈越香、历久弥新的普洱茶以其特有品位、独特的发酵加工工艺、深厚的文化底蕴，健康保健功能和收藏价值，被人们誉为可以喝的古董。如今普洱市纯香的普洱茶和丰厚的茶文化，吸引海内外宾客到这里观光旅游，普洱市不但是普洱茶的重要产地，也是著名的茶文化旅游胜地。