食用油涨价？看价格更要看营养！(图)

　　扬子晚报网消息　　这段时间，食用油涨价成了老百姓关注的焦点。某品牌5L纯正花生油的价格已经超过100元，其他品牌的食用油的涨价范围也从10元到20元不等。油价上涨对市民生活又会产生什么样的影响呢？面对上涨，到底买什么油好呢?带着这些问题，记者深入部分超市进行了相关采访。

　　理性消费者

　　更看重食用油营养价值

　　记者在超市看到，有几位消费者正在选购。忙着补货的工作人员告诉记者：“尽管食用油比从前贵了不少，但每天前来购买的顾客还是挺多的，有的还两桶三桶地买。”一旁选购的马女士证实了这种说法，她称：“最近看报纸、电视说食用油涨价，我看家里油不多了，就叫上老伴来买上两桶，反正天天要用，早买晚买都一样。”

　　记者从超市了解到，目前产品的调价并没有对销量产生负面影响，同时，也没有出现以往涨价前消费者疯狂抢购、囤货的情况。

　　专家指出，究其原因，首先是越来越多消费者开始热衷食用油的营养价值，价格敏感度明显降低；其次不少食用油企业的文化营销活动反而提升消费者的购买兴趣。

　　专利改变生活：

　　挑得好不如调得好

　　那么，怎样的食用油更有利于营养均衡呢？业内专家指出，由于中国人大都通过热油烹调的方法进行每日三餐的必要营养摄取，因此，如何利用食用油帮助消费人群达到理想均衡的脂肪酸摄入比例，促进营养均衡吸收，改善人体营养状况，推动着我国的食用油企业在健康理念上开始了新的竞争。

　　那么，如何从食物中吸收到均衡的脂肪酸呢？不同种类的油调和在一起，可以让人摄入不同的脂肪酸，是常规的做法。世界研究脂肪酸的泰斗AndySinclair表示，调和油是人们日常用油的很好的选择。

　　中国食用油行业的知名品牌“金龙鱼”在食用油脂肪酸比例平衡的研究和应用取得突破性成绩。考察和比较了多种食用植物油和上百种配方后推出的金龙鱼第二代调和油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为0.27：1：1，且多不饱和脂肪酸中n-6与n-3的平均比例为5：1，具有极高的科学性、创新性和实用性。金龙鱼第二代调和油于2005年年底获得国家发明专利(专利号：ZL02108374.6)。

　　金龙鱼倡导

　　“1：1：1”膳食脂肪酸平衡理念

　　日前，在国际营养科学联盟第八届临床营养学大会暨第五届亚太临床营养学大会上，金龙鱼调和油应邀进行了论文宣讲，首次从脂肪酸均衡配比的层面，将各种食用油科学调配，帮助人体达到脂肪酸均衡的健康状态。该产品对脂肪酸平衡的应用技术处于国际先进地位，引起了国际营养学界的强烈关注。大会组委会更是将金龙鱼产品论文收录入会议论文摘要集。

　　亚太临床营养学会营养与食品安全中心主任、浙江大学食品营养系李铎教授指出，国外也有针对调和油的研究，但是不像中国做得如此专业。中国调和油在国际上是前列的，达到了脂肪酸均衡配比的层面。

　　北京奥运品质保障

　　当然物超所值

　　北京奥运会代表了高级别，是优秀的运动员的集中表现平台；对于合作企业的选择标准，几乎等同于全世界较高的标准。能够成为北京奥运赞助商的企业，大多都是行业的知名企业，是有充分保障和发展潜力的企业。而入选北京奥运赞助商，无疑是众多中国企业的梦想。金龙鱼一直以来怀抱并身体力行的“为百姓健康生活不断加油”梦想，赢得了北京奥组委的认同。2006年10月下旬，嘉里粮油正式牵手北京奥运，成为北京2008年奥运会独家食用油的供应商。

　　从2002年6月上市到2006年12月底，“金龙鱼”第二代调和油的市场销售量已经超过240万吨、累计销售额近300亿元。怀抱着国家发明专利(专利号：ZL02108374.6)、北京2008年奥运会食用油独家供应商等诸多荣誉的金龙鱼第二代调和油已经进入中国亿万消费者的家庭，真诚关爱消费者的健康，为健康中国加油！

　　据了解，金龙鱼即将推出倡导1：1：1膳食脂肪酸平衡理念的葵花原香食用调和油和花生浓香食用调和油，新品依然基于油脂脂肪酸均衡摄入为基础，在为消费者提供全面和均衡营养的同时，根据消费者口味的需求强调了某种油种的风味，同时满足消费者对营养和口味的需求，业内人士认为，这是食用调和油领域的又一创新，将对调和油品类的发展产生深远影响。本报记者钱大勇