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“欧盟猪肉”最快明年上市

  “欧盟猪肉”最快明年上市

  放心肉监管将从种苗开始,新标准猪肉价格要贵些

  本报讯(记者何达志)最快在明年底,广州市民可吃上达到欧盟标准的放心猪肉。昨日上午,广州市副市长王晓玲参加有关会议,她透露,目前正在筹建的中央屠宰场不仅设备先进,而且出厂的猪肉品质极高,广州市民不久即可享受欧盟级别的放心肉。

  最近几年,放心肉一直是市民关注的焦点。王晓玲在昨日的会议上指出,目前,全市达到国家标准的屠宰场有五个,其中属于国营的三个,镇级的两个。而按照广州市工商局公布的数字,这五个屠宰场每日提供的放心猪肉在7000头左右,与完全满足全市居民的需求,仍有3000头的差距。

  去年,王晓玲曾多次表示,将与香港华润集团合作,投资7亿打造一家中央屠宰场。昨天,她透露,这个屠宰场将于一年半后完工,出产的猪肉可达到欧盟标准。“欧盟标准对生猪呼吸的空气,食用的水和饲料都有要求,肉品质量自不用说。”据介绍,推行这一标准,使猪肉监管在上市前监管,而屠宰场建成后,变为在种苗阶段就开始监管,放心程度更高。王晓玲还表示,中央屠宰场一天的屠宰量可达一万多头,足以满足全市需求。不过,“欧盟猪肉”的价格可能要贵一些。

  有意思的是,欧盟标准对动物福利也有很高要求。以猪肉为例,生猪出生后要吃13天母乳,不可用水泥修建猪栏以满足猪拱食泥土的天性,宰杀前要先将猪电晕才能进行宰杀,以减少宰杀产生的痛苦。

  王晓玲还透露,广州将对全市70个镇级屠宰场进行整治或取缔,在本月底要完成20个。

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