广州食安办发布贝类消费预警

　　广州食安办发布贝类消费预警

　　建议“赤潮”时期不吃贝类

　　本报讯(记者陈实　王微　通讯员洪文华)香港食物安全中心近日紧急宣布，日前的例行检验中，在一个检自荃湾杨屋道街市的扇贝样本中验出高含量的麻痹性贝类毒素。

　　据了解，目前公认的海产贝类含有毒素与“赤潮”和“海水受污染”有关。从受到污染海域中捕捞出来的贝类就有含毒素的危险，毒素主要存在于贝类内脏。食安办专业人士介绍，贝类大多是滤食性生物，如果摄食了含有毒素的藻类，其本身不中毒。但其具有富集和蓄积藻类毒素的能力，人食用了含有毒素的贝类，可能中毒。

　　市食安办提醒，海产供应部门要了解海产品来源，不要购进“赤潮”和海水污染区域的海产品。消费者则要留意是否有“赤潮”的新闻，若在海上出现“赤潮”的日子，应避免吃贝壳海产，包括扇贝、带子、蚝等。粗加工前要把贝类内脏去除，烹煮时要煮熟煮透。并且，贝类食品一次不宜吃太多，最好只吃贝肉中呈圆形的部分，避免食用周边发黑的部位，那一般是它的内脏、生殖器及卵子。

　　一旦出现中毒症状，应立即到最近的医院救治。同时，立即报有关部门调查处理。剩余的食物不能再吃并妥善保留备查。