萝卜豆腐都能玩出花“神雕手”包公园内展绝活

　　在短短几十秒内，经过他五六刀的削刻，一根萝卜就变成一只栩栩如生的小鸟；在一分多钟内，一盒普通的豆腐，变成了百米连接在一起的丝线……被誉为“神雕手”、“中华豆腐雕刻第一人”的霍邱人曹乃胜，“五一”期间，在省城包公园举行的大宋文化周活动中，向国内外游客展示了他的绝活。

　　曹乃胜除了豆腐雕出名外，其他雕刻也十分擅长。毛芋雕《军礼》、面雕《兔子觅食》、黄油雕《抱喜佛》、豆腐雕《锦鸡牡丹》、糖雕《神女添韵》等作品均在全国亮相，受到专家和市民的一致好评。

　　在包公园活动现场，为了宏扬雕刻艺术的魅力，他以萝卜为原材料，手把手教现场的游客。

　　“学习雕刻关键是手法和刀的配合，用力太深和太浅都不行，要掌握一个度。”曹乃胜现场解说，“除此以外，还要考虑被雕物品的形和神。一个好的作品，应该是形、神兼备，雕什么像什么，而不是简单的堆砌。”在他的指点下，很快，一朵莲花被雕刻出来。相比较起来，游客的雕刻，虽然形状很像，但缺少神态。而曹乃胜的作品，则灵气十足，令人惊叹。

　　同时，他还精通食雕与绘画，并且在冷盘、面塑、黏花、剪艺及特料雕塑等方面均有极高造诣。曾多次在全国各类烹饪大赛上夺魁，在第五届中国烹饪世界大赛上获得食雕项目的金奖。其作品小则精致，大则雄奇，风格百变自然。尤其豆腐雕作品和浮雕彩绘瓜盎更是匠心鬼斧，功力非凡。被誉为“神雕手”、“中华豆腐雕刻第一人”和“中华瓜盎彩绘拓荒者”。

　　曹乃胜说，一个优秀的雕刻手，不是一朝一夕就形成的，而是经过多年的潜心研究和摸索学习。在多年的雕刻生涯中，他训练用的萝卜、豆腐等原材料，就有好几卡车。

　　·穆霞·