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烟云聚散读淡水(行在台湾)(图)

台湾的许多小镇都非常有特色,比如台北县的淡水小镇。

  淡水河孕育了北台湾,淡水小镇就在淡水河的入海口。当年这里是北台湾最重要的港口,大陆百姓从这里进入台湾盆地,茶叶、樟脑、硫磺等货物又从这里转运到世界各地。由于淡水地处要津,列强纷纷觊觎。1629年被西班牙占领,1642年又落入葡萄牙人手中,1884年法国人攻打淡水但以失败告终。1895年后,淡水又遭受日本侵略者50年的蹂躏。台湾流行这样一个说法:“一个淡水镇,半部台湾史”。
行走淡水探寻古迹,如读台湾历史。

  淡水旧称“沪尾”。相传早年移居台湾的大陆先民曾经以礁石筑成围栏,利用海水的潮汐涨落来捕鱼。这种礁石围栏俗称为“沪”。其时先民们居住的聚落,大多建在石沪尾端,因而被命名为“沪尾”。有人居住的地方就有庙宇,淡水有四座主要的寺庙,分别是福佑宫、清水岩祖师庙、龙山寺、鄞山寺。淡水的繁盛就肇始于福佑宫一带。当年庙埕是一片空阔广场,往来于大陆与台湾之间的船舶都在这里靠岸装卸货物,附近村落的各种农渔物产交易,也在庙前广场进行。福佑宫旁的街道因为天时地利,商家店铺林立,买卖两旺,成为淡水开发初期最繁荣的街巷。福佑宫已有两百多年的历史,庙内供奉妈祖神像。相传当年法军进犯淡水,镇台将军孙开华祈求妈祖的庇佑,一举击退了侵略者。当时光绪皇帝赐亲笔御书“翌天昭佑”的匾额至今仍高挂在庙堂之上。

  当年清政府看出了列强对台湾的野心,便在淡水等地修建了炮台。中法战争开始,我军民团结御侮,击退了敌人对淡水的进攻,取得了胜利。战后,台湾巡抚刘铭传整顿台湾海防,在基隆、淡水等五个地方修筑10座新式炮台。如今只有淡水的炮台留存,炮台门额上刘铭传亲题“北门锁钥”四字,笔力遒劲,引人遐思。

  淡水有许多西洋古迹,比如英国领事馆旧址、牛津学堂、总税务司公署旧址、淡水礼拜堂等等,最有名的西洋古迹要算“红毛城”了。其前身为圣多明哥城,1626年由西班牙人所建,作为“传教化民”之所。后被荷兰人占据。当时台湾百姓称荷兰人为“红毛”,红毛城因而得名。经过改扩建后的红毛城是座方形城堡,兼具军事防御、行政办公之用。城堡自17世纪兴建以来,命运多舛,数次易手,直到1980年在民众的强烈要求下,台湾当局才收回管理,并逐步对外开放。

  淡水以古迹闻名,也以小吃见长。淡水的小吃不胜枚举,最知名的要算是鱼丸汤、鱼酥、阿婆铁蛋。渡船头、中正路一带的鱼丸汤,椭圆形的鱼丸以鲨鱼鱼浆制成,内包肉糜,味道鲜美独特,让人入口难忘。中正路以及福佑宫傍的鱼酥,则是将新鲜的鱼连肉带骨一起绞碎,裹上红薯粉后捏成条状,再下锅油炸,口感香甜酥脆。阿婆铁蛋则是将鸡蛋卤制风干而成,一直是淡水最具代表性的小吃。

  一直以来,淡水就以历史遗存和风味小吃吸引着岛内外的游客。如今的淡水,又以新的姿态吸引着人们纷至沓来。尤其是渔人码头,成为北台湾新兴的人文景观。这里原来只是一个小渔港,经过开发后,现已成为一个多功能的休闲渔港。最受人欢迎的是单塔斜拉大桥——情人桥,漫步桥上,不光可以远眺观音山,还可以欣赏淡水河美景,尤其是可以看最有名的“淡水夕照”,就如歌里唱的那样,“日头将会沉落西,水面染五彩……”
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