香港警方展开反贪行动破饮食业贪污联盟拘47人

　　人民网5月9日电　据香港商报报道，香港饮食业保持的“派利是”传统，变成滋生贪腐的温床。廉政公署上周日起一连两天展开代号“连环马”反贪行动，成功侦破业内一个“小圈子”贪污联盟，当中涉及多间酒楼、五星级酒店、私人会所的买手与食物供应商之间互相勾结，藉“垄断”食物供应牟取私利：包括开出俗称“白头单”的货单，以“笃数”方式行贿受贿。

　　贪污小圈子已维持3年

　　其实香港过去数年都一直有涉及饮食业贪污受贿的零星举报个案，但以今次揭发“小圈子”联盟形式则实属罕见。据悉，该贪污联盟已维持近3年，其中部分行贿者及收贿者乃多年相识，凭借职权便利而私相收授；廉署形容今次案情复杂，除了涉及小圈子形式之外，亦涉及少部分个别人士贪渎，另外又涉及不同类型食肆，由平民化的酒楼、连锁式餐厅，乃至高级的五星级酒店亦牵涉其中，食品种类由最普通的憽鸭，到名贵的鲍鱼均“一应俱全”，涉案者除了食物供应商外，还包括酒店的行政总厨、食肆的买手、厨师等。

　　廉署署理总调查主任彭慧深昨日在记者会表示，涉案者的行贿手法，主要以伪造假单（俗称“白头单”）夸大食物供应量来获取利益，行内术语又称“磅码”，即是货单上的银码不变，只是将磅数夸大，例如多报数公斤至数十公斤不等，涉案每宗贿款由百多元至万多元不等，计算贿方式亦以每宗交易额计算，一般为交易额的2%至5%，最多为10%。

　　收取贿款方法多样

　　收取贿款的方法亦五花八门，包括以现金交收、利用受贿者本人或其亲朋的银行户口接受转帐、或以“借贷”名义送出贿款，亦有非金钱方式的另类行贿，例如邀请受贿者免费吃喝玩乐、或者北上寻欢作乐。

　　廉署估计，联盟内有个别单一主脑在近3年以来，收受贿款逾30万元，而受贿一方收受利益后，便不会光顾其他食物供应商，这样便会扰乱市场秩序，同时亦玷污香港美食天堂的美誉，而且贿款成本亦会计算入食品的价格内，令公众利益受到损害；廉署表示，暂时仍未发现涉案食肆的食物安全出现问题。

　　检获大量涉假货单

　　廉署人员于去年底接获举报后展开调查，并于上周日起一连两天采取代号“连环马”行动，总共拘39男8女协助调查，其中包括多间酒店、酒楼、餐厅及私人会所的22名厨师及采购职员，怀疑他们收受食物供应商提供的贿赂，以批出购货订单，他们分别受户于7间酒店、9间酒楼和餐厅、4间会所、及1间百货公司的食品部；另外又拘捕21名来自多间食物供应商的负责人和职员，以及4名协助收取贿款的其他人士。

　　廉署人员在调查中检获大量货单，发现有人涉嫌从海味、海鲜、冻肉、禽畜及生果供应商的负责人及职员那里收受贿款或借贷，作为向有关供应商批出购货订单的报酬，又发现其中一些供应商的职员亦涉嫌受贿，协助夸大多间食肆购货订单的发票金额，该批供应商送货时曾经多次出现“货不对办”、甚至乎“有单无货”的情况。

　　行业传统易滋生贿赂

　　廉署首席调查主任吴炳国指出，饮食业的行业文化中，一直存在每逢过年过节时“派利是”的传统习惯，亦容易变成行贿受贿，其实不少食肆东主早已知道有关情况，但有些东主会要求员工把收到的利是交回公司。吴炳国称，如果员工在老板不知情下收取利是，便有可能触犯防止贿赂条例；廉署方面曾于本年3月与业界人士举行座谈会解释防贿指引，廉署相信现行指引足够，东主有权利自行选择是否让下属收取利是。