别把“自带油下馆子”当笑话！

　　珠海的罗小姐每次走进餐馆，总是径直走进厨房拿出随身携带的一小壶油，叮嘱厨师炒菜时用她自己带来的油。因为担心餐馆的油不安全，时下像罗小姐这样下馆子自带油的人越来越多。“不只是老百姓担心，我们到外面用餐也怕！”珠海市食品药品监督局局长陈昌亮表示，自己以前在外地上班时，也是自己买一壶油放在餐馆，来这里吃饭就让厨师用自己备的油。

　　随便翻开各类报刊杂志，“某地捣毁食用油制假窝点”、“某地查扣若干地沟油”之类的报道不时可见。基于这样的背景，自带食用油下馆子之类的古怪行为其实不难理解———谁知盘中餐，是否皆安全？

　　自带食用油下馆子看似荒诞不经，实则不啻为一种无声的抗诉，由此更是直接暴露出餐馆行业日渐堪忧的信用危机，绝对不能等闲视之。比消灭不合格食用油更紧迫的是，如何消除消费者对食品安全的不信任，尽快建立并完善食品安全保障体系，加大打击力度，以营造一个健康的市场环境。希望自带食用油下馆子不会被当作一个笑话来看。

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　　（黑龙江日报）