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众选手展示咖啡制作绝技

  选手正在现场制作香浓的咖啡。

  本报讯人们大都喝过咖啡,但对一杯地道香浓咖啡的制作过程却不甚了解,也难得一见。昨日,西安首届咖啡师大赛在曲江国际会展中心举行,在众多观众好奇的目光中,选手们一一上场展示才艺。

  由西安健康休闲协会举办的西安首届咖啡师大赛旨在传播咖啡文化、推广咖啡知识,为古城咖啡行业创造一个学习、交流、创新的平台。大赛邀请曾担任世界咖啡师大赛中国赛区评委的陈杰等6名国内咖啡界权威人士担任评委,采用国际上通用的咖啡设备和辅料,按照国际咖啡师大赛的评分标准进行比赛。昨日下午,参加比赛的6名选手依次登场,在规定的45分钟内,每人分别制作出特浓咖啡、卡布基诺咖啡和创意咖啡。整个制作过程使许多观众大开眼界,市民刘先生说:想不到制作咖啡还这么复杂,这么有文化味道。

  据悉,5月17日~18日举办的本次大赛从12名决赛选手中决出3名优胜者,除颁发奖品奖金外,还有到意大利咖啡大学免费学习的机会。

  文/图记者郑广辉实习生史词

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