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广州猪肉价十年来最高 有皮猪肉涨至9元/斤(图)

  不少市民改吃海鲜

  新快报记者 陈志龙 实习生 张薇 昨天早上,赵阿姨到菜市场买菜,赫然发现猪肉价格又升了:有皮猪肉9元/斤,瘦肉12元/斤!“昨天有皮的还是8块呢!吃肉也太贵了!”赵阿姨说,“这已经是本月以来第3次升价了,月初从每斤7块涨到7块半,后来涨到8块,现在又涨到了9元!”

  记者昨日走访广州各大肉菜市场,发现全国范围的猪肉涨价风波已卷至广州,广州零售市场猪肉价格普遍从月初的每斤约7元涨至9元左右,涨幅近三成!受此影响,一些菜馆的猪肉菜式也涨价2-3元。


  有人预买一周肉

  在海珠区逸景肉菜市场,猪肉档口的价格牌令不少市民却步:有皮上肉9元/斤,瘦肉11元/斤,排骨15元/斤,扇骨13元/斤。一家猪肉档主表示:“我们已经接到通知,说是明天又要涨价2毛。今天有些街坊特地买了很多肉,有人甚至买了10斤的肉,说是怕还要涨价,提前买好一个礼拜的肉放在冰箱里。”

  该档主告诉记者,他们一般都到沙河肉联厂拿猪肉,“拿货价都要8块一斤了,我们也不得不涨价呀。”他摇着头说,“以前一涨价,我们就怕怕,因为销量起码要下降两三成。现在有报纸和电视向市民解释涨价原因,市民明白不是猪肉档自己加价,所以也理性多了。这次涨价,销量虽然还是有所下降,但是降幅也不算大。”

  猪肉销量降一半

  但肉价高企还是使不少猪肉档生意变淡。记者从越秀区东堤肉菜市场了解到,现在每斤猪肉的进货价比年初的零售还要高出0.1元。东川新街市有关负责人则表示,往年四五月份都是猪肉经营的淡季,但今年淡季肉价不跌反升,已经达到近十年来同期价格的最高点了。据称,该市场猪肉档主每头猪因此少赚100多元,日销售量不足50公斤,比去年同期下降了近一半。

  由于猪肉涨价,一些餐馆的猪肉菜式也相应涨价,如广州大道北的一家湘菜馆,近日就将回锅肉价格从16元调至19元,红烧肉的价格也从25元调至28元。

  受去年行情和疫情影响,外省养殖户缩小规模

  猪源减少致肉价飙升

  猪肉为何一路飙升?记者从广州嘉和生猪交易市场方面了解到,近几年都维持在5.2元/斤左右的生猪价格,如今批发价已涨到6.25元/斤,今年来上涨幅度高达20%。

  据介绍,自去年底,生猪批发价就开始上涨,一直徘徊在6元/斤左右的高位。在今年3月,毛猪价格出现回落,降到了4.8—5.2元/斤,4月又因供应减少很快恢复至5.5元/斤,随后就一直上涨。

  业内人士指出,是生猪出栏量锐减导致了市场价格上扬。先是前年夏季国内大范围地发生“猪链球菌”病,导致大量生猪死亡、宰杀、抛售。去年7月中旬高温又引起生猪“高热病”,导致生猪死亡率升高,有的养殖户空圈弃养,有的养殖户没有及时补栏,加剧生猪市场猪源紧缺。

  有关人士预测,由于广东大部分地区生猪供应来自外省,如果没有突发事件影响,当前的高价格会维持一个较长的周期。

  市物价局

  发现哄抬肉价将严查

  广州市物价局副局长吴林波昨日表示,猪肉价格早已放开,是实行市场调节价,不属政府指导价管理。近期猪肉价格大涨的情况,物价部门也关注到了。根据监测,此次涨价主要是因为近期猪源减少,是正常的市场供求关系导致,物价部门不会介入,目前尚未发现人为哄抬肉价,如发现有商家哄抬价格,将严肃处理。

图:肉价高企使不少猪肉档生意变淡。新快报记者 王翔/摄

  广州市民临时变招

  猪肉贵,食海鲜

  面对高涨的肉价,不少市民临时“变招”,转食鸡和鱼,不过,牛肉、鸡肉价格也有所上涨,在逸景肉菜市场,牛肉的价格为14元/斤,鸡肉类平均10-14元/斤,倒是塘鱼类如福寿鱼才6.5/斤,比猪肉便宜不少。

  家庭主妇赵女士就“变招”了:“一斤排骨15元!宁愿买鱼吃,或多吃点青菜。”的确,“少买猪肉多买菜”成了许多市民的共同选择。还有部分市民改吃海鲜,“现在基本都不买肉,改买海鲜了,现在鱼、虾等海鲜的价格还没有怎么涨。”杨女士边说边悠然选购冻带鱼。

  但李女士就没这么潇洒了,因为她家小孩是“无肉不欢”。她算了一笔账,猪肉涨价前,一家五口每天吃一斤猪肉,一个月30斤猪肉约花210元,现在一个月下来,买肉要270元,平时已恨不得一分钱当两分使的李女士叹着气说:“现在只能缩减猪肉消费了。”

  新闻链接

  全国猪肉价格争创新高

  “五一”黄金周后,全国猪肉价格出现大幅上涨,沈阳、南京、长沙等地肉价更创下近十年最高。

  济南

  猪肉价已达历史最高

  肉摊老板说,生猪收购价每500克已经涨了1.5元,肋排和里脊已经到了28元/公斤和20元/公斤。

  长春

  猪肉卖出牛肉价

  据介绍,以往牛肉价一直比猪肉每公斤高出8元左右,目前市场上牛肉的价格为24元/公斤,与猪肉几乎打成了“平手”,所以猪肉的涨价间接地增加了牛肉的销量,使其出现了供不应求的抢手局面。 
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