市场因素主导肉价上涨 肉价上涨空间已不大

　　“政府随时准备出手平抑猪肉价格”

　　专访湖南省商务厅市场运行调节处处长廖光辉

　　本报记者邵中兵 长沙报道

　　省商务厅最新市场运行监测数据显示,目前全省毛猪收购价格为5-5.7元/斤,比去年同期上涨1.2元/斤,上涨了27%;猪肉零售价为8-9.5元/斤,湘潭、益阳等地甚至高达10元/斤,同比涨幅超过了15%。

　　“猪肉价格的持续走高主要是市场因素在主导。而如果市场价格仍大幅走高,我们将采取果断措施,平抑市场肉价。” 昨日,省商务厅市场运行调节处处长廖光辉接受本报记者专访时表示。

　　市场因素主导肉价上涨

　　记 者:现在猪肉涨价受到各界关注,涨价原因的说法也众说纷纭。您觉得是那些因素所致?

　　廖光辉:首先是去年全国不少生猪主产省份发生生猪混合感染等疫情,导致生猪存栏大幅减少。另外,一段时间以来,粮食等饲料价格上涨,玉米的国内价格由上半年的平均1400元/吨上涨到了1800元/吨,上涨了28.6%,造成养殖成本升高,饲养户的养猪积极性受压。

　　而不可忽视的市场因素。前段时间生猪价格持续低迷,使得不少养殖户压缩存栏。由于2003年9月至2005年8月养猪盈利,导致2005年9月至2006年5月生猪出栏大增、价格暴跌。2005年5月份起,连续10个月,生猪价格低迷,生猪养殖全面亏损,一方面积极性受挫,另一方面也为规避风险。

　　记 者:我们都知道,湖南是生猪大省,除了满足自己还要供应临近省份尤其是广东。这方面的影响如何看?

　　廖光辉:周边省份特别是广东的猪肉价格高,在很大程度上带动了湖南肉价上涨。为什么这么说?因为首先那边猪肉价格升高,而处于利润最大化的需要,本地商人把生猪大量外运,加剧了省内猪源供应不足。

　　另外,早稻生产不再需要购买大量的化肥、农药,加上部分养殖户为了能够及时保证孩子们下学期的学费,惜售生猪,采取生猪压栏。部分屠商趁机跟风,人为抬高猪肉批发价等,也是肉价上涨的原因。

　　目前肉价上涨空间已不大

　　记 者:目前的价格,真的高得离谱了吗?

　　廖光辉:最近肉价涨得的确比较快,但是综合各方面情况来看,目前的价格仍处于合理区间内运行。

　　记 者:如何预测以后一段时间走势?

　　廖光辉:我们觉得,根据生猪生产周期,预计省内和全国的生猪价格还将高位运行2-3个月,但价格上涨的空间不会太大。

　　随时准备出手平抑

　　记 者:如果还继续大幅上涨呢?

　　廖光辉:我们的论断,走势将比较平稳。而如果市场价格继续出现大幅走高状况,我们采取果断措施,平抑市场。

　　记 者:你说的这个大幅走高,有没有什么样的标准?

　　廖光辉:这个不会有什么量化标准。你不能说广州零售价已经上11元/斤了,我们就去以11元为出手调控的价格。这个标准,还是要以各方的“心理承受能力”为限制,超过了,就出手平抑。

　　记 者:对或许到来的这一天,有什么样的准备?

　　廖光辉:我们主要是动用储备肉。储备肉包括3级:一是迅速落实市州级的930万元肉食储备资金,动用各市州12.75万头的生猪活体以及2750吨的冻肉储备;二是动用省级5.7万头的生猪活体储备;如果市州和省本级储备不够,则将请示中央,动用中央在湘6.1万头的生猪活体储备。